Трехцветный хлеб в японском стиле
Сообщение | Автор |
---|---|
14 Янв 2012 1:34
Очень красивый и вкусный хлеб,больше похож на булочку,особенно если его делать с Нутеллой. Из данных продуктов я сделала два хлеба-один с Нутеллой,один без.В скобках написаны продукты корорые я заменила на мне доступные. Индигриенты: 350 гр муки 6 гр сухих дрожжей 15 гр сахара 6 гр соли 20 гр меда (кукурузного сиропа) 15 гр сливочного масла 1|2 яйца(25 гр) 75 гр сливок 170 гр молока и еще 8 гр какао 10-15 гр измельченых фисташек( чая Матча) 4-6 ч л воды 3 ст л Нутеллы или другой шокопасты( (по желанию) Смешать сухие индигриенты. Взбить яйцо и вылить половину в сухие индигриенты. Добавить мед,подогретые сливки с молоком. Замесить тесто около 3 мин. Добавить масло и месить еще около 10 мин. Тесто должно получиться мягким и блестящим. Смешать какао и фисташки с водой по отдельности,до получения густых масс. Разделить тесто на 3 равных части, взвесить на весах. В одну часть вмешать какао,в другую фисташки и третью оставить белую. Все три массы выложить в отдельные тарелки и дать им подняться,мин.45-60. По истечению времени примять тесто,выпустить немного воздуха и оставить еще на мин.15. Раскатать массы прямоугольником,по размеру формы, и сложить одну на другую,последняя из какао,смазать по желанию Нутеллой.Я сделала два хлеба-один с Нутеллой,второй без. Скрутить рулетом и положить в форму швом вниз.Дать подняться 80-90%.Хлеб который с Нутеллой я смазала оставшейся половиной яйца. Разогреть духовку на 180С.Выпекать около 45-50 мин.На 40 мин. развернуть форму.Проверьте бока на готовность.Если верх сильно румянится-накройте фольгой. Вытащить из духовки,вынять из формы и дать остыть на полотенце. приятного аппетита! |
Ascania
39 лет Украина-Турция |
14 Янв 2012 3:00
Красивый разрезик
![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
14 Янв 2012 3:13
Олеся, потрясающая красота! Такой хлеб хоть на выставку, хоть в журнале печатать! Супер!!!
|
Ольга Счастливая
38 лет СКФО |
14 Янв 2012 4:16
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Тори.я
USA,NY - Latviya |
14 Янв 2012 12:11
Супер!!Впервые такое вижу!!Красота,а уж наверно как вкусно
![]() |
Санни Кеш
39 лет |
14 Янв 2012 13:58
Ascania
олеся у тебя каждый рецепт шедевр ,спасибо очень красиво ![]() |
elenusca
54 года молдова |
15 Янв 2012 3:39
LeDi WaDa,спасибо большое
![]() Ольга Счастливая,спасибо ![]() Тори.я ![]() Санни Кеш,хлебушек то японский,я тоже нигде,кроме интернета,не видела ![]() ![]() elenusca ![]() ![]() |
Ascania
39 лет Украина-Турция |