Трехцветный хлеб в японском стиле

Очень красивый и вкусный хлеб,больше похож на булочку,особенно если его делать с Нутеллой.
Из данных продуктов я сделала два хлеба-один с Нутеллой,один без.В скобках написаны продукты корорые я заменила на мне доступные.
Индигриенты:
350 гр муки
6 гр сухих дрожжей
15 гр сахара
6 гр соли
20 гр меда (кукурузного сиропа)
15 гр сливочного масла
1|2 яйца(25 гр)
75 гр сливок
170 гр молока
и еще
8 гр какао
10-15 гр измельченых фисташек( чая Матча)
4-6 ч л воды
3 ст л Нутеллы или другой шокопасты(
(по желанию)
Смешать сухие индигриенты.
Взбить яйцо и вылить половину в сухие индигриенты.
Добавить мед,подогретые сливки с молоком.
Замесить тесто около 3 мин.
Добавить масло и месить еще около 10 мин.
Тесто должно получиться мягким и блестящим.
Смешать какао и фисташки с водой по отдельности,до получения густых масс.
Разделить тесто на 3 равных части, взвесить на весах.
В одну часть вмешать какао,в другую фисташки и третью оставить белую.
Все три массы выложить в отдельные тарелки и дать им подняться,мин.45-60.
По истечению времени примять тесто,выпустить немного воздуха и оставить еще на мин.15.
Раскатать массы прямоугольником,по размеру формы, и сложить одну на другую,последняя из какао,смазать по желанию Нутеллой.Я сделала два хлеба-один с Нутеллой,второй без.
Скрутить рулетом и положить в форму швом вниз.Дать подняться 80-90%.Хлеб который с Нутеллой я смазала оставшейся половиной яйца.
Разогреть духовку на 180С.Выпекать около 45-50 мин.На 40 мин. развернуть форму.Проверьте бока на готовность.Если верх сильно румянится-накройте фольгой.
Вытащить из духовки,вынять из формы и дать остыть на полотенце.

приятного аппетита!

Красивый разрезик

Олеся, потрясающая красота! Такой хлеб хоть на выставку, хоть в журнале печатать! Супер!!!

Супер!!Впервые такое вижу!!Красота,а уж наверно как вкусно

Ascania
олеся у тебя каждый рецепт шедевр ,спасибо очень красиво

LeDi WaDa,спасибо большое
Ольга Счастливая,спасибо
Тори.я
Санни Кеш,хлебушек то японский,я тоже нигде,кроме интернета,не видела
elenusca