Торт «Пьяная груша»

Сообщение Автор
Торт "Пьяная груша"
16 Янв 2012 4:19

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Любителям торта "дамские пальчики" и любителям эклерчиков с кремом посвящается следующий рецепт Rose На самом деле груша здесь не такая уж и пьяная, весь алкоголь выветривается, тортик можно кушать даже детям Wink
Для теста:
150гр муки
щепотка соли
65 гр масла
4 яйца
Для крема:
4 груши - 600гр примерно
1/2 литра красного вина (я брала сладкое, можно и сухое Wink )
150 гр сахара
корица
4 листа желатина
250 гр НЕзернистого творога (Magerquark)
2 ст.ложки лимонного сока
250 гр жирных сливок

Приготовление:
Готовим заварное тесто. В 250мл воды добавляем щепотку соли и масло. Доводим на плите до кипения, чтобы масло растаяло. Как только масло растаит, всяпаем муку и быстро перемешиваем до однородной массы. При этом тесто уже можно снять с огня. Тесто должно получится равномерным и хорошо отходить от краев кастрюли.
Фото
Остужаем наше тесто и вбиваем в него яйца, хорошо перемешиваем до однородности, лучше всего ручным миксером.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму (20 см) смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Ни того, ни другого я не делала. Выкладываем 2 столовые ложки теста в форму и равномерно размазываем. Выпекаем 10 минут.
Фото
В итоге должно получиться 4 коржа. Скажу от себя, форма у меня больше, но тем не менее все равно получилось 4 коржа. Я форму застилала бумагой, потому как первый корж намертво к ней прилип Embarassed А с бумагой просто сам оттуда выпрыгивал girl_haha Размазывала тесто тоненько, помогла мне вот такая штукенция
Фото
Но и ложкой тоже можно.
Груши чистим, убираем косточки, нарезаем длинными дольками. В вино добавлем 50 гр сахара и корицу, доводим до кипения. Помещаем туда наши груши и провариваем минут 5.
Фото
Затем откидываем всю эту красоту на дуршлаг.
Фото
Пока груши остывают, готовим крем.
Желатин замачиваем в воде. Смешиваем творог, сок лимона и оставшийся сахар. Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Желатин доводим до кипения и вмешиваем в творожную массу. Смешиваем творожную массу со взбитыми сливками.
Собираем наш торт:
На корж выкладываем крем, затем груши вот в таком порядке
Фото
как бы по кругу. На груши сново крем, затем сново корж и т.д. Самый верхний корж я тоже покрыла кремом, но пришлось сделать его дополнительно. По рецепту верх посыпался сахарной пудрой.
ВОт и всё, торт тортыч готов. Торт получился большой, но он просто тает во рту, коржи очень тонкие. На новый год вчетвером мы съели ровно половину, оставшуюсяполовину добили с мужем 1 января New Year Hi
Приятного аппетита! Rose
Фото
Nastas'ja

Настя

34 года
Germany

Nastas'jaМои рецепты
 
16 Янв 2012 13:42

Распечатать сообщение
Ух ты,интересный рецепт,у меня есть торт пьяная груша в записях,но совершенно другой рецепт.Попробую и твой Romashki
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
 
16 Янв 2012 15:10

Распечатать сообщение
Насть, аппетитный какой тортик nyam2 Красивый и не сомневаюсь, что вкусный.Рецепт коржей необычный , никогда не делала таких. А торожные тортики мы очень любим. Попробую при случае.
Весна09

Лена

45 лет
Москва

Весна09Мои рецепты
 
16 Янв 2012 15:12

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо! Rose надеюсь, что понравятся вам
Nastas'ja

Настя

34 года
Germany

Nastas'jaМои рецепты
 
16 Янв 2012 15:15

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 каакой тортик интересный- спасибо, возьму в закладки!
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
16 Янв 2012 18:24

Распечатать сообщение
Спасибо Настя, очень интересный рецепт, хочется приготовить!!!
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
16 Янв 2012 19:36

Распечатать сообщение
Какая нямка!!! nyam2 nyam2 nyam2
Обязательно приготовлю!! А пока в закладки!! Спасибо, Настюш!!! Romashki Romashki Romashki
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
16 Янв 2012 20:12

Распечатать сообщение
Класс! good2 nyam2
swetta

Светлана

40 лет
Москва

swettaМои рецепты
 
17 Янв 2012 14:49

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 Настюш, тортик СУПЕР!!!!! забрала!!!! жди отчёта!!!
кугуль

Гуля

40 лет
Deutschland

кугульМои рецепты
 
17 Янв 2012 17:30

Распечатать сообщение
Ляночка08
Мира777
KceHbka
swetta
кугуль
девочки, спасибо!!! надеюсь, что все получится good2
Nastas'ja

Настя

34 года
Germany

Nastas'jaМои рецепты
 
17 Янв 2012 21:31

Распечатать сообщение
Классный торт!!! good2 good2 good2 Очень понравилась идея girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Настя,спасибо Romashki give_heart Romashki give_heart
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
18 Янв 2012 22:12

Распечатать сообщение
Nastas'ja
Настя, шикарный торт! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Янв 2012 18:03

Распечатать сообщение
adelja
Имбирь
спасибо!!!!! give_heart give_heart give_heart air_kiss air_kiss air_kiss
Nastas'ja

Настя

34 года
Germany

Nastas'jaМои рецепты
 
02 Янв 2020 23:11

Распечатать сообщение
Nastas'ja писал(а):
Торт получился большой, но он просто тает во рту

обворожительный тортик praising New Year Tree
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |