Улитки с медово-миндальным кремом

Хозяюшки,угощайтесь вкусными ароматными булочками





Набор продуктов:

Для теста примерно на 12 булочек

25 гр свежих дрожжей или 1 ст. л. сухих -дрожжей
50-60 гр сахара
500 гр пшеничной муки
1 большое яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
180 мл теплого молока
50 гр сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками

Для миндального крема:
100 гр сливочного масла
3-4 ст л меда
1 яйцо
1 ст. л. + 1 ч. л. апельсинового ликера
2 ст.л полных муки
70 гр. молотого миндаля

150 гр изюма предварительно замочить в горячей водичке на 30 минут а после слить воду ,отжать и высушить бумажным полотенцем.

Для сиропа:
100 гр сахара
80 мл воды
3 ст. л. меда

[/b]Способ приготовления теста:


Развести дрожжи в 180 мл теплого молока
Добавить муки 100гр ,1 чайную ложку сахара
Тщательно перемешать, накрыть хлопчатобумажным полотенцем
и поставить в теплое место на 15-20 минут.
По истечении этого времени опара должна покрыться пузырьками.

Если вы используете быстрые сухие дрожжи, просто смешайте их с мукой.

Просеять муку в миску, добавить соль,сахар и растопленное масло,взбитое вилочкой яйцо
Вылить опару ,замесить мягкое тесто.
Тщательно вымесить , скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду.

Накрыть и оставить подходить на 60 минут (пока тесто не увеличится вдвое)

Для приготовления крема:

Взбить миксером мягкое сливочное масло и мед в кремообразную смесь.
Добавить яйца, апельсиновый ликер, снова взбить.
Добавить просеянную муку и молотый миндаль, аккуратно перемешать ложкой до образования однородной массы. Крем готов – можно поставить его в холодильник.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой
Разделить на маленькие колобочки приблизительно на 10 -12 шт.
Раскатать тесто в круг смазать начинкой и посыпать щедро изюмом

Сложить рулетом ,края защипать ,чтоб начинка не вытекла

и скрутить в форме улитки.

Форму застелить пекарской бумагой и выложить булочки .

Булочки смазать взбитым желтком и добавить 3 ст.ложки молока.
Оставить на расстойку приблизительно на 15-20 минут. После растойки можно еще раз смазать булочки.

Булочки можно сформировать чуть по другому если у вас есть специальные порционные формочки для выпечки.Подошедшее тесто раскатать в пласт 5 мм и вырезать квадрат 10х10 см,квадрат выложить в формочку так чтобы края теста свешивались в центр каждого квадрата положить по одной столовой ложке холодного крема ,посыпать изюмом и концы свернуть конвертом.
Смазать изделия с молоком и желтком!!!

Печь при температуре 200 гр ,20 - 25 минут или до золотистого цвета.

Приготовить сироп.
Налить в кастрюльку, воду, добавить сахар,
перемешать и варить на умеренном огне примерно 5 минут.
Испеченные булочки вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, поставить остывать на решетку и при помощи кисточки обильно смазать сиропом.

Приятного аппетита!!!

Ликааааа не устаю тебя нахваливать!!! Какая красота!!А состав мёд...миндаль...апельсиновый ликёр Вкуснота даже не сомневаюсь!!Спасибо тебе,что делишься с нами такими рецептами

СУПЕР!!!!! СПАСИБО)))

Акилежна
Безумно аппетитно!!!! Спасибо, Лика, за как всегда красивенные фото и вкусный рецепт!

Лика, бесподобно соблазнительно! Я опять покорена твоим мастерством!

Лика, какая прелесть- твои аппетитнейшие улитки! С удовольствием буду готовить, огромное спасибо за рецепт!!!

Санни Кеш писал(а):

Ликааааа не устаю тебя нахваливать!!! Какая красота!!А состав мёд...миндаль...апельсиновый ликёр Вкуснота даже не сомневаюсь!!Спасибо тебе,что делишься с нами такими рецептами

Кирочка,тебе спасибо!!! За внимание и добрые слова!!!
Мне так радостно, что тебе булочки приглянулись Угощайся и пеки на здоровье, дорогая!!!

innusik-555 писал(а):

СУПЕР!!!!! СПАСИБО)))

Инна,Буду рада, если рецепт пригодится и на вкус не разочарует!

Joolasja писал(а):

Безумно аппетитно!!!! Спасибо, Лика, за как всегда красивенные фото и вкусный рецепт!

Юленька,спасибо большущее-пребольшущее!!! За отзыв и комплименты!!! Буду рада, если рецепт пригодится и на вкус не разочарует!

Bastilda писал(а):

Лика, бесподобно соблазнительно! Я опять покорена твоим мастерством!

Яночка,спасибо, что зашла, дорогая!!! Очень рада, что рецепт привлек внимание ,угощайся!!!!

Semolinka писал(а):

Лика, какая прелесть- твои аппетитнейшие улитки! С удовольствием буду готовить, огромное спасибо за рецепт!!!

Вика,спасибо, дорогая! Мне очень приятно, что ты ко мне заходишь! Буду только безмерно рада, если рецепт пригодится и булочки придутся по-вкусу!!!



Девочки ,всех благодарю за приятные комментарии!!!!

Ликаааааааа, булочки просто бесподобные
Такие невероятно румяные и до безумия аппетитные
Не перестаю восхищаться твоей шикарной выпечкой, спасибо за твои великолепные рецепты

Марина0909 писал(а):

Ликаааааааа, булочки просто бесподобные Такие невероятно румяные и до безумия аппетитные Не перестаю восхищаться твоей шикарной выпечкой, спасибо за твои великолепные рецепты

Мариночка,спасибо дорогая за визит и добрый отзыв
Мне Очень приятна твоя оценка и похвала моих рецептов с выпечкой Буду рада, если рецепт будет полезен и на вкус булочки тебе понравятся!!!!

Красотища!!!! Очень аппетитные и румяные улиточки!!!
Лика,спасибо за красоту

adelja писал(а):

Красотища!!!! Очень аппетитные и румяные улиточки!!! Лика,спасибо за красоту

Аделичка,мне очень приятна твоя оценка!!!
Спасибо тебе большое,за визит и оставленный отзыв

Лика АбАлденные улиточки
Спасибо за рецепт

И надо же мне было вечером заглянуть в "новые рецепты" Теперь желудок сводит
Ликусь, красота неописуемая Ну очень аппетитные улитки. Фотки - супер
Спасибо, дорогая

Ликочка!Аппетитно,красиво и вкусно! У меня уже ручки чешутся повторить твои булочки Миндаля прикуплю и сделаю обязательно

Какая вкуснотища!!! В субботу обязательно испеку!!!
Спасибо за рецепт!!!

Ликуся, булочки ,как из сказки, просто прелесть спасибо

античная роза писал(а):

Лика АбАлденные улиточки Спасибо за рецепт

Ирина,Очень надеюсь, что рецепт пригодится!!!Пеки на доброе здоровье и спасибо большое,за оставленный отзыв

LeDi WaDa писал(а):

И надо же мне было вечером заглянуть в "новые рецепты" Теперь желудок сводит

Лерочка,я, вот, только что от тебя ,налюбовалась твоими голубцами и кушать захотелось , уж очень аппетитные твои голубцы,

LeDi WaDa писал(а):

Ликусь, красота неописуемая Ну очень аппетитные улитки. Фотки - супер Спасибо, дорогая

Лерочка,мне очень приятно, что ты оценила рецепт и оставила свой отзыв пеки на здоровье и с удовольствием!!

Матяна писал(а):

Ликочка!Аппетитно,красиво и вкусно! У меня уже ручки чешутся повторить твои булочки Миндаля прикуплю и сделаю обязательно

Татьяна,Буду просто счастлива, если пригодятся рецепт,
Пеки на большое здоровье и в удовольствие для своих близких

Юмаша писал(а):

Какая вкуснотища!!! В субботу обязательно испеку!!!

Наталья,желаю вкусных и легких в приготовлении булочек!!!

Юмаша писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

На большое пребольшое здоровье пользуйся!!!!

Акилежна писал(а):

Пеки на большое здоровье и в удовольствие для своих близких

Испекла и очень довольна.Девочки,булочки не просто румяные и аппетитные,но и очень,очень вкусные. Только в тесто я положила столовую ложку сахара,а все остальное по рецепту.Улиточки тают во рту.Ликочка,спасибо за рецепт

Матяна писал(а):

Испекла и очень довольна.Девочки,булочки не просто румяные и аппетитные,но и очень,очень вкусные. Только в тесто я положила столовую ложку сахара,а все остальное по рецепту.Улиточки тают во рту.

Татьяна,я очень рада, что ты вновь доверилась моему рецепту!!Спасибо тебе огромное!!!
Булочки у тебя получились замечательные,а мякиш изумительно аппетитный
Большое тебе спасибо за твой красивый фото-отчет румяных булочек и такой позитивный отзыв!!!

Матяна писал(а):

Ликочка,спасибо за рецепт

Татьяяна ,на большое вам всем здоровье!!!!

katinka писал(а):

Ликуся, булочки ,как из сказки, просто прелесть спасибо

Катенька,спасибо большое,что оценила мои булочки!!!

Ликусь - какая прелесть твои булочки!!!
спасибки!!!

Ещё свежи воспоминания от булочек с арахисом, а тут опять такие вкусняшки и красатульки. Слов больше нет.......
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]

Акилежна
Лика, умопомрачительно!

Ликочка, улиточки у тебя просто шедевр!!!

Сказочные булочки!
Забираю рецептик с удовольствием!

~РОМАШК@~ писал(а):

Ликусь - какая прелесть твои булочки!!! спасибки!!!

Наташенька,спасибо тебе большое ,за оставленный отзыв!!!Буду очень рада,если рецепт пригодится!!! Пеки на здоровье!!!

tetjasofi писал(а):

Ещё свежи воспоминания от булочек с арахисом, а тут опять такие вкусняшки и красатульки. Слов больше нет.......

София ,мне очень приятно ,что Вы оценили и испробовали арахисовые булочки Пеките на здоровье! И огромное Вам,спасибо за теплые слова!!!

Имбирь писал(а):

Лика, умопомрачительно!

Оленька,, спасибо огромное!!!!!!!! Мне очень и очень приятно!!!

Dellamisa писал(а):

Ликочка, улиточки у тебя просто шедевр!!!

Любушка,спасибо огромное за внимание и твои всегда такие теплые отзывы, !!!

Малгося писал(а):

Сказочные булочки! Забираю рецептик с удовольствием!

Малгосенька,Угощайся на здоровье!!! Буду очень рада, если пригодится и понравится рецепт булочек Спасибо тебе огромное, что заглянула ,Малгосенька!!!