Мини-галантины

Сообщение Автор
Мини-галантины
24 Янв 2012 3:37

Распечатать сообщение
Фото


Доброго времени суток! Хочу поделится с вами рецептом закуски из курицы. Поискала на сайте, вроде такого рецепта нет, если что - поправьте меня.

Нам понадобится:

Фото


4 куриные ножки (я взяла голени, и галантины у меня получились очень мини girl_haha и начинка осталась, лучше в этом случае взять 8-9 штук)

25г стручковой фасоли (в оригинале, я не брала, вкус не ухудшился)

225 г свиного фарша

15г фисташек (я покрошила скалкой)

1/2 истолченного зубка чеснока

Соль, молотый черный перец
Сливочное масло для смазывания

Приступаем.
Разогреть духовку до 200С.
Извлекаем кость из ножки "открытым" методом. Для этого большим ножом или специальными ножницами отрезаем кожные наросты

Фото


Маленьким острым ножом разрезаем мясо на бедрышке и голени до самой кости, раскрываем мясо и отделяем от косточки так, чтобы кость можно было свободно удалить. Удаляем сухожилия и жировые пленки. В идеале кожицу на мясе нужно сохранить, чтобы потом придать нужную форму.

Ложим ножки между двумя слоями пленки и отбиваем скалкой.

Фото


Для тех, кто любит фасоль. Ее необхадимо 2-3 минуты бланшировать, затем воду сцедить.

Перемешиваем фарш, фисташки, чеснок. Я кроме соли и перца добавила еще приправу к мясу. Делим массу на число ножек и выкладываем на середину распласстаных кусков курицы

Фото


сверху разложить стручки фасоли. Сворачиваем куски в рулеты (фарш и фасоль не должны быть видны)

Фото


Заворачиваем каждый рулет в фольгу

Фото


Ложим на смазанный маслом противень (я брала стеклянную форму и не смазывала) и выпекаем 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой: протыкаем толстую часть - должен вытечь прозрачный сок.

Охлажденные рулеты нарезаем ломтиками. Подать можно с литьями салать, украсив полукружочками апельсина и петрушки.


Попробуйте, nyam2 очень вкусно!
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
24 Янв 2012 11:44

Распечатать сообщение
Уверена, что это вкусно, а фисташки очень красиво выглядят!!! good2
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
24 Янв 2012 12:56

Распечатать сообщение
красиво и вкусно, попробую уже завтра! dance
танюся Б

Татьяна

43 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
24 Янв 2012 18:25

Распечатать сообщение
Доминика

Валентина, спасибо.



танюся Б
Тань, попробуй, поделись мнением потом.
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
25 Янв 2012 21:13

Распечатать сообщение
Юля, вкусно и аппетитно. Попробую приготовить к воскресенью. Но где найти фисташки?
Molnia

Людмила

61 год
Казахстан

MolniaМои рецепты
 
26 Янв 2012 0:17

Распечатать сообщение
Ирамо
я сделала сегодня да мало, по 2 на человека...только в начинку вместо фарша сыр и болгар. перец положила (торопилась), НУ очень нежно и вкусно....сестра просила добавки, а не было.. Rose
танюся Б

Татьяна

43 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
26 Янв 2012 0:40

Распечатать сообщение
Molnia писал(а):
Но где найти фисташки?


Вообще не продаются? я вроде видела в магазинах, к пиву их покупают точно, только там грамм мало, у нас больше Wink можно спросить там где орешки продаются. В крайнем случае, без них можно, не будет хуже, я думаю.

танюся Б

Тань, рада что понравилось girl_claping , в следующий раз больше сделаешь, а начинка может быть любая Wink лишь бы нравилась nyam2
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
06 Фев 2012 22:17

Распечатать сообщение
Фото

Юля, ура!!! у меня это получилось. Я смогла загрузить фото. Это мой дебют на твоем рецепте. Галантины очень вкусные, можно делать как горячее блюдо с каким-нибудь гарнирчиком. А я делала на день рождения заранее, как закуску. Красиво и вкусно, всем очень понравилось. Спасибо, что поделилась таким несложным в приготовлении блюдом. Буду делать еше не раз.
Molnia

Людмила

61 год
Казахстан

MolniaМои рецепты
 
07 Фев 2012 1:50

Распечатать сообщение
Molnia писал(а):
Спасибо, что поделилась таким несложным в приготовлении блюдом.


На здоровье!

Molnia писал(а):
Я смогла загрузить фото

dance2 Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
08 Фев 2012 23:07

Распечатать сообщение
у меня не получается так плотно закрутить, делала еще раз friends Ирамо
танюся Б

Татьяна

43 года
Красноярск

танюся БМои рецепты
 
12 Фев 2012 1:44

Распечатать сообщение
танюся Б писал(а):
у меня не получается так плотно закрутить


У меня не возникало таких проблем, сразу закручивался плотно, может начинки многовато?

танюся Б писал(а):
делала еще раз


Я очень рада! good
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
30 Авг 2013 0:32

Распечатать сообщение
рецепт просто гуд good2 good2
чебосита

Лола


МО

чебоситаМои рецепты
 
09 Окт 2013 2:05

Распечатать сообщение
чебосита

Давно не заглядывала Embarassed За отзыв спасибо Romashki
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
23 Май 2017 9:30

Распечатать сообщение
Роскошный рецепт! good2 Rose В копилочку! girl_in_love
Silva

Надежда

38 лет
г.Новосибирск

SilvaМои рецепты
 
02 Сен 2017 1:06

Распечатать сообщение
Silva

Надежда, спасибо большое Romashki

Готовь с удовольствием!
Ирамо

Юлия

36 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |