Умопомрачительный пирог с печенкой

Нам понадобится:

для начинки:
600 г печени
2 луковицы
2 шт. моркови
растительное масло для жарки

Тесто:
250 г молока
15 г дрожжей
1 яйцо
3 ст. муки
соль
2,5 ст. л. раст. масла

1. Замесить тесто и поставить в теплое место, укрыв полотенцем.
2.Печень поджарить на растительном масле, минут через 10 добавить нарезаные лук и морковь, соль и накрыть крышкой, тушить на маленьком огне до готовности.
3. Пропустить через мясорубку 2 раза.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку по середине и
оставить немного с краев. Закрыть начинку "конвертом". Ну то есть аккуратно наложить на начинку оставшееся тесто и швов вниз положить на противень.
5. Смазать пирог взбитым яйцом и сделать надрезы.
6. Выпекать до золотистой корочки (все зависит от духовки).
7. Готовый пирог выложить на блюдо и накрыть чистым полотенцем, чтоб не засох.

Приятного аппетита!!

Лидия,рецепт забрала в закладки.Сегодня буду готовить.Спасибо большое!!!

Вкуснятина Беру в закладки,Лидочка

Спасибо за отзывы!Приятного аппетита!

Здорово! Как раз кусок печенки лежит - в выходные испеку! Спасибо, Лидочка!

А я пойду сейчас в магазин за дрожжами

Ой, мне так приятно что вам понравился рецепт!!!!Спасибо!

а печень какая лучше

Спасибо за рецепт , вчера испекла - вкуснота , делала в круглой силиконовой форме, тесто мягонькое воздушное получилось, начинка тоже супер

Дунюсик писал(а):

а печень какая лучше

Я использую куриную печень, она нежнее. И мне с ней легче работать. Но можно и говяжью и свиную. Приятного аппетита!

Цитата:

Спасибо за рецепт Romashki , вчера испекла - вкуснота Smile, делала в круглой силиконовой форме, тесто мягонькое воздушное получилось, начинка тоже супер good

Здорово что все получилось!Рецепт действительно очень простой!А главное-результат классный!!!

"Звучит" очень заманчиво
вот только хотя бы примерное время знать сколько держать и при какой температуре - дело не только в духовке, но и в тесте тоже. обычно большие пироги я держу не меньше 45-50минут, а здесь все таки печень - готовится быстро, лишь бы не стала сухой и крупитчатой.
а за рецепт спасибо

Zigintinka писал(а):

"Звучит" очень заманчиво вот только хотя бы примерное время знать сколько держать и при какой температуре - дело не только в духовке, но и в тесте тоже. обычно большие пироги я держу не меньше 45-50минут, а здесь все таки печень - готовится быстро, лишь бы не стала сухой и крупитчатой. а за рецепт спасибо

приблизительно так и получается-45-50 минут. С печенью ничего непроизойдет-не переживайте. Я, к сожалению, не догадалась время засечь, просто судила по румяной корочке и запаху из духовки.
Спасибо за отзыв!!!!!!!

Лидия, спасибо
Спросила Вас, а сама не вытерпела и сразу сделала. Действительно просто блеск. Мужу очень понравилось и пришлось через день еще раз делать – попросил. Правда, у нас теперь зовется сие «Пирог с паштетом», так уж вышло. И заворачивала не конвертом, а косой заплетала, такой красивый получился.
Спасибо

Очень и очень рада что рецепт вам понравился!!!!!!Вы знаете, мой муж тожа назвал этот пирог "Пирог с паштетом" видимо у мужчин мысли сходятся ....но самое главное-вкусно и легко готовить!!!