Пляцок «Пани Каролина»

Сообщение Автор
Пляцок "Пани Каролина"
25 Янв 2012 18:49

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия

Пляцки- сладкая выпечка Западной Украины. Пекут их с разным видом теста, разными наполнителями и в основном прямоугольной формы без особого украшения..

Фото

Тесто:
Мука-1.5 ст(стакан 200мл)
Крахмал картофельный-2 ст.л
Какао -3 ст.л
Сода-1 ч.л
Сахар-1.5 ст( но если вы не сладкоежки,то меньше)
Белки-7 шт


Крем:
Молоко-0.5 л
Желтки-7 шт
Сахар-2\3 ст
Шоколад чрн горький-100 гр
Крахмал-3 ст.л
Масло или жирные сливки -200 гр

Начинка:
Чернослив без косточек-300 гр

Муку,крахмал,соду,какао смешать.Это у нас сухая смесь
Белки взбить в пену,добавляя постепенно сахар,затем всыпать по 1ст.л сухой смеси.Тесто должно быть как очень густая сметана( у меня осталось 2 ст.л сухой смеси)
Взять пергамент для выпечки,вырезать любую форму 3 шт,у меня прямоугольник 15\24,смазать его маслом.На пергамент намазать тесто и так у вас получится три коржа где то 1 см высотой или меньше.Печь при 185-10 минут ,но следите,что бы не подгорел

Крем:

Молоко за кипятить,влить в него смесь из взбитых желтков ,сахара и крахмала.Получится заварной крем,пока он еще горячий,поломать шоколад и вкинуть его в крем,хорошо размешать.Дать крему очень хорошо остыть.Затем взбить масло(или сливки ,с ними нежнее крем) добавляя по немного крем.

Начинка:
Чернослив залить кипятком( а еще отлично его на ночь залить шоколадным ликером),пусть постоит с минут 20.Затем воду слить и чернослив перекрутить на мясорубке или в блендере.

Сборка:
Корж-чернослив-крем-корж-чернослив-крем-корж.
Украсить по желанию,у меня помадка шоколадная и стружка миндальная
 
25 Янв 2012 19:08

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Аринушка! Очень интересный рецепт, но жаль, что нет фотографии общего вида и в разрезе.
 
25 Янв 2012 19:14

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Жанчик писал(а):
Аринушка! Очень интересный рецепт, но жаль, что нет фотографии общего вида и в разрезе.

Уже поставила,пока осваиваюсь на сайте
 
25 Янв 2012 19:15

Распечатать сообщение
Елена20041984





Елена20041984Мои рецепты
На вид очень аппетитно! nyam2 Надо пробовать!)))
Еще вопросик. Корж на вкус получаеться немного тверденький (как "Киевский" из-за белков) или мягкий?
 
25 Янв 2012 19:31

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Елена20041984 писал(а):
или мягкий?

Он получается средним. после выпечки.А затем ,когда постоит в сборке,мягким
 
25 Янв 2012 19:57

Распечатать сообщение
Людо4ка

Людмила

49 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
-Аринушка- Арина, пляцки это же самые популярные и вкусные блюда на Западной Украине nyam2 nyam2 nyam2 Очень понравился рецепт!!!
 
25 Янв 2012 19:58

Распечатать сообщение
Кулинар

Тамила

61 год
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
Классный рецептик!!!!!Спасибо!!!!!! good
 
25 Янв 2012 20:07

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Людо4ка писал(а):
Арина, пляцки это же самые популярные и вкусные блюда на Западной Украине

Согласна на 100%.Без них ни один праздник не бывает
Кулинар писал(а):
Классный рецептик!!!!!Спасибо!!!!

На здоровья
 
25 Янв 2012 20:23

Распечатать сообщение
greza

Зарина

49 лет
Сибирь

grezaМои рецепты
Ой........с прошлого года,когда я только первый раз увидела один из рецептов пляцка.......на просторах инета........просто влюбилась в них.....у меня теперь большая коллекция в копилке!!! Заберу и ваш!!! girl_claping С удовольствием!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
25 Янв 2012 20:28

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
greza писал(а):
С удовольствием!!!

Зарина,а я с большим удовольствием отдаю Smile Smile Smile
 
25 Янв 2012 20:33

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
-Аринушка- писал(а):
Уже поставила,пока осваиваюсь на сайте

Арина, спасибо! Выглядит аппетитно!
И добро пожаловать на наш форум!!!
 
25 Янв 2012 20:41

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Жанчик писал(а):
И добро пожаловать на наш форум!!!

Спасибо большущее
 
25 Янв 2012 22:03

Распечатать сообщение
Лорик73

Лариса

50 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
Очень вкусно! Забираю кусочек на пробу!!! Wink Спасибо, Арина!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
25 Янв 2012 22:57

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Лорик73 писал(а):
Очень вкусно!

Лариса,спасибо
 
26 Янв 2012 6:32

Распечатать сообщение
Марисанна

Мария

41 год
Красноярск

МарисаннаМои рецепты
-Аринушка-
Арина, мне тоже понравился пляцок! good2 Крема мнооого! nyam2 nyam2 nyam2
 
26 Янв 2012 14:27

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Марисанна писал(а):
Крема мнооого!

Марийка,я тоже люблю,когда крема много
 
26 Янв 2012 22:35

Распечатать сообщение
Марина0909

Марина

41 год
Курган

Марина0909Мои рецепты
-Аринушка-
Арина, мне тоже пляцок понравился, представляю какая вкуснотища nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Спасибо за рецепт, такой несложный, да к тому же и украшать особо не надо Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Интересно, а какие еще на Западной Украине пляцки пекут, поделитесь?
 
26 Янв 2012 22:54

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Марина0909 писал(а):
Интересно, а какие еще на Западной Украине пляцки пекут, поделитесь?

Рецептов великое множество, у меня скопилось три общих тетрадей списанных рецептами пляцков. Потихоньку пеку их и буду выставлять на сайте.
Марина0909 писал(а):
Спасибо за рецепт, такой несложный, да к тому же и украшать особо не надо

Этот пляцок самый простой,но не менее вкусный,чем сложные пляцки-перекладанцы
 
27 Янв 2012 0:15

Распечатать сообщение
Natali-92

Natali




Natali-92Мои рецепты
Арина, интересный рецепт, уже в закладке. Спасибо! Rose
 
27 Янв 2012 1:10

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Natali-92 писал(а):
. Спасибо!

Натали,на здоровья
 
27 Янв 2012 4:21

Распечатать сообщение
-Света-

Светлана

43 года
Украина

-Света-Мои рецепты
-Аринушка- Арина! Добро пожаловать!!! girl_claping girl_in_love

Я знакома с Вашим кулинарным творчеством из "Готовим дома". girl_bye
У Вас очень вкусные рецепты. good2 Спасибо Вам большое за Ваш труд и старание!!! Rose
Арина, а Вы не хотите выкладывать свои суперские рецепты еще и в "Обедах-ужинах" в разделе Приятного аппетита. Тогда еще больше пользователей форума их увидели бы, опробовали и оценили. girl_yes3 ya_za
 
27 Янв 2012 14:12

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
-Света- писал(а):
-Аринушка- Арина! Добро пожаловать!!!

Светланочка,спасибо большое.Я здесь давно зарегистрирована,даже несколько рецептов писала,но при установки компа пропали мои пароли,вот пришлось заново все начинать Wink
-Света- писал(а):
Я знакома с Вашим кулинарным творчеством из "Готовим дома".

Yahoo! Мне очень приятно Rose Rose


-Света- писал(а):
Спасибо Вам большое за Ваш труд и старание!

Светочка,засмущала ты меня старушку girl_blush2 girl_blush2
-Света- писал(а):
Арина, а Вы не хотите выкладывать свои суперские рецепты еще и в "Обедах-ужинах" в разделе Приятного аппетита

Светланка,с удовольствием
 
28 Янв 2012 0:20

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
28 Янв 2012 0:43

Распечатать сообщение
-Аринушка-

Арина


Украина

-Аринушка-Мои рецепты
Малгося писал(а):
[url=http://mirgif.com/gotovka.htm][/url]

На здоровья
 
30 Янв 2012 22:54

Распечатать сообщение
Джухи

Аня

33 года
Омск

ДжухиМои рецепты
очень вкусный 5+++++ Romashki
Страница 1 из 2

Наверх