Кровавая Мэри

Спешу удивить всех форумчан. Это СУП а не Коктейль, как многие подумали. Суп этот известен с 18 века (о коктейлях тогда еще не слышали ). Он Острый, но при этом ОЧЕНЬ вкусный (если его нормально приготовить).

Этим постом я начинаю тему "Мужская кухня от Друида".

Итак -- на 2 порции нам надо:

1 кг Томатов
2 шт. Красных перца "Чили"
10 гр сахарной пудры (можно и просто сахара, но это не хорошо)
2 ст. ложки оливкового масла
750 мл бульона (идеально подходит Грибной или Овощной, хуже -- Куриный...... про Мясной лучше не вспоминать; Рыбный -- вообще молчу)
1 столовая ложка томатной пасты
2 чайные ложки хрена тертого
2 ст. ложки сухого вина
2 ст. ложки водки
4 небольших стебля сельдерея с листьями (в отсутствие заменяются корнем Петрушки с парой ч. ложек "прованских трав".... в отсутствие даже этого -- заменяются Головкой Чеснока Давленного с пачкой "Хмели сунели"....... только не удивляйтесь при этом, что ваш суп на "Кровавую Мэри" будет похож так-же как коктейль в алюминиевой банке (с одноименным названием) на оригинальный коктейль).
4 тонких ломтика лимона
Соль и черный перец по вкусу.


Рецепт:

1. Томаты ошпарить, разрезать на 4-6 частей, убрать кожу и семечки.
2. Перец "Чили" почистить, порезать на небольшие куски.
3. Томаты и Чили засыпать сахаром и обжарить 3-5 минут на масле (так чтобы они стали мягкими и слегка прожаренными).
4. Растереть в однородную смесь. Добавить бульон.
5. Добавить томатную пасту, поставить на огонь и дать немного "обвариться" (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ).
6. Добавить Хрен, Вино и Водку. Доварить еще 3-5 минут (про кипение мы уже забыли!)
7. Посолить, поперчить, добавить лимон.
8. Разлить по порционным тарелкам.

P.s. В качестве хлеба Крайне рекомендуется подать Преснуху.

P.p.s. Извините, но куда тут загружать картинки я не понял...

Отличная идея к 23 февраля. с дебютом тебя.буду ждать продолжения.

Интересный суп!!!

Druid писал(а):

Извините, но куда тут загружать картинки я не понял...

Юрий, посмотри тут:

Добавление фотографий в сообщение
http://forum.say7.info/topic255.html

А коротко так: Входите на сайте в Фотоальбомы – Ваша персональная галерея (или другая категория на Ваш вкус) – Загрузить – Выбрать – появится окно, выбираете ... с вашего компьютера фотку - Отправить – Фото появится в вашей фотогалерее – Копируете всё, что в квадратных скобках под фото (вместе со всеми скобочками), в свой текст рецепта.
В оглавлении будет высвечиваться самая первая фотография из рецепта.

И еще... Предварительно нужно уменьшить размеры фотографий! Максимум допустимых размеров: 750х750 пикселей.

Удачи!

браво,Юрий с дебютом!!!

Druid
Хрен, вино, водка... и еще перец чили. А помидоры там не лишние?

Druid писал(а):

Это СУП а не Коктейль, как многие подумали

А фото супа?

Druid писал(а):

Извините, но куда тут загружать картинки я не понял

В свою персональную галерею, которая находится в фотоальбомах внизу, фотоальбом на этой странице вверху слева. Давай, разбирайся скорей и фото показывай. Люблю мужские рецепты. Обожаю.
Фото в компе уменьшить, потом загрузить его в фотоальбом, потом код фото (под самим фото) скопировать в сообщение.

Druid писал(а):

Он Острый, но при этом ОЧЕНЬ вкусный

Интересно, надо попробовать. Остренькое любим..., да еще и с водочкой, да еще и с вином..
На любителя блюдо, как Хреновая закуска - только горячая?

Вчера мужская половина нашей семьи САМА приготовила это блюдо. Конечно фото никто не сделал. Но осталось пару ложек - и вот они

Понравилось всем. Сказали, что как-нибудь нужно будет повторить.