Паштет из куриной печени под гранатовым желе

Сообщение Автор
Паштет из куриной печени под гранатовым желе
14 Фев 2012 21:48

Распечатать сообщение
Очень-очень-очень вкусный паштет и очень-очень-очень красивый!
Желе дает особый вкус, дополняя и раскрывая вкус паштета.

Куриную печень - граммов 800-900 моем и чистим от кусочков жира и т.д. Жарим на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла. В процессе жарки печень даст сок - в нем потушить на самом маленьком огне.Если сока будет очень мало - добавить бульона или воды. В процессе жарки печень посолить и поперчить.
Отдельно обжариваем репчатый лук (две средние луковицы), нарезанный кубиками и морковь (средняя - 1 шт), натертую на крупной терке.
Жареные печень, лук и морковь измельчаем с помощью блендера в однородное пюре, добавляем граммом 70-100 размягченного сливочного масла и очень тщательно перемешиваем или взбиваем.
Укладываем в посуду и ставим в холодильник.
В это время приготовить классическим способом желе из 300 граммов гранатового сока.Количество желатина - как указано на упаковке.Но я всегда добавляю его чуть больше рекомендованной дозы, чтобы желе получилось поплотнее. Можно добавить 2-3 кусочка сахара.
Дадим жидкости с желатином остыть и заливаем ей уже охлажденный паштет. Возвращаем в холодильник.
После того, как желе застынет - можно доставать приборы и приступать к трапезе!

Фото


Фото


Фото
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
14 Фев 2012 22:08

Распечатать сообщение
Рома,я обомлела от такой красоты girl_in_love Ты берешь натуральный гранатовый сок, сам его выжимаешь,или пользуешься пакетированным? Wink Smile Потому что во вкусе разница большая
Матяна

Татьяна

63 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
14 Фев 2012 22:12

Распечатать сообщение
Очень красиво и необыкновенно по вкусовому сочетанию! Респект! sharik
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
14 Фев 2012 22:19

Распечатать сообщение
Матяна
Татьяна, в рецепте был заявлен свежевыжатый. Я использовал консервированный ( в маленьких стеклянных бутылочках по 0,2)

*ELISHKA*
Это действительно очень вкусно
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
15 Фев 2012 5:33

Распечатать сообщение
Очень эффектное блюдо! good2 Взяла на заметку! Спасибо! Romashki
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
 
15 Фев 2012 19:04

Распечатать сообщение
Рома, великолепное блюдо! girl_claping Ты - молодец!!! good
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
15 Фев 2012 22:04

Распечатать сообщение
strigach11
Очень и очень даже впечатляет. Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Фев 2012 16:04

Распечатать сообщение
Мне очень понравился рецептик! good2 спасибо! sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
17 Фев 2012 17:44

Распечатать сообщение
Сандал
Bastilda
ТЕН
Малгося
Спасибо, что заглянули!
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
18 Фев 2012 15:17

Распечатать сообщение
strigach11
Шикарно! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Фев 2012 16:01

Распечатать сообщение
Фото
Фото

СПАСИБО за идею good good good good
Это как раз то, чего мне так не хватало для счастья. Паштеты с маслицем как-то меня не радовали, когда увидела Ваш рецепт, сразу ощутила вкус. Сегодня наслаждаюсь
larbre

Larissa

54 года


larbreМои рецепты
 
19 Фев 2012 17:51

Распечатать сообщение
Очень красиво и сразу видно, что ВКУСНО!!!! Да еще в приготовлении мужчины. Супер!
Георгин@

Нина

67 лет
Московская область

Георгин@Мои рецепты
 
19 Фев 2012 22:59

Распечатать сообщение
larbre
Спасибо огромное за отчет!
Очень рад, что такое сочетание пришлось по вкусу! Yahoo!

Георгин@ Спасибо! Очень приятно!
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
24 Фев 2012 1:38

Распечатать сообщение
Роман, спасибки- вкусно, изысканно !!!!!!!!!!! good good good sharik
Фото
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
24 Фев 2012 11:25

Распечатать сообщение
strigach11
Очень необычно, обязательно попробую. Спасибо за рецепт! Rose
Мужчина на кухне - это всегда интересно и вкусно. good2
goi

Ольга

58 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
25 Фев 2012 22:03

Распечатать сообщение
~РОМАШК@~
Натали, какой аппетитный кусочек! Так и представляется нежный вкус! Очень красивое фото! Спасибо огромное за такой сногсшибательный отчетик!!!


goi
Ольга, спасибо за внимание.Обязательно попробуйте!
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
24 Дек 2012 2:20

Распечатать сообщение
Рома, почитателей тоего таланта стало больше))) я покорена по-доброму, но скорее уважаю все-все показанное и сделанное( твои подарки в новогодней теме!)

я люблю печень разную, хочу на празничный стол такую красоту сделать, если не на новый год, то на какой-нибудь менее суетливый праздник))) good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Romashki friends girl_haha New Year Go
softball

ирина

39 лет
москва

softballМои рецепты
 
27 Дек 2012 18:08

Распечатать сообщение
Roman,pashtet vyglyadit ochen krasivo i apetitno nyam2 girl_claping Rose Dobavlyayu v zakladki
Gelena

Helena

59 лет
Cheshskaya respublika

GelenaМои рецепты
 
01 Янв 2013 23:21

Распечатать сообщение
strigach11
Очень вкусная вкуснятина!!!! Был одним из шедевров вкуса на новогоднем столе!!! Выглядел абсолютно как у Ромашки в сообщениии выше.
Божественное сочетание паштета и желе. Повеяло французской кухней, с ее тонким вкусом. Редко удается получить такой шедевр. И совсем несложно.
Большое большое спасибо! Забираю в один из фаворитов в закуски nyam2
Кондраша

Оксана


Сибирь

КондрашаМои рецепты
 
11 Янв 2013 20:42

Распечатать сообщение
Вот и мои фото с новогоднего стола!



strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
11 Янв 2013 21:55

Распечатать сообщение
Спасибо!!! girl_claping
Фото
Фото
Tanjuta

Tatjana




TanjutaМои рецепты
 
11 Янв 2013 22:04

Распечатать сообщение
Tanjuta
Как красиво!!!
Спасибо за отчет!
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
12 Янв 2013 1:09

Распечатать сообщение
girl_claping
Koshka L

Людмила

39 лет
г. Сумы

Koshka LМои рецепты
 
12 Янв 2013 1:37

Распечатать сообщение
Koshka L
Готовьте с удовольствием!
strigach11

Роман

41 год
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
07 Фев 2013 20:45

Распечатать сообщение
Рома, а если использовать говяжью печень - получится?
Tom

Тамара

41 год
Киев

TomМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |