Штрудель с сухофруктами

картинка взята из интеренета


моя фотография (не совсем удачная)

рецепт взят с сайта gotovim.ru (с моими дополнениями), несколько раз уже пекла! очень вкусный и легкий рецепт:

для теста:

мука - 300г
молоко - 1/2 стакана
сахар пудра - 1/2 стакана (я кладу сахар песок)
сливочное масло - 60г
яйцо - 3 шт.
сода - 1/2 ч.л. (я добавляла разрыхлитель 1,5-2 ч л)-мне кажется с ним нежнее получается)
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - на кончике ножа

для начинки:

варенье - 100г
сухофрукты - 150г (это может быть изюм, чернослив, курага, я еще грец орехи добавляю иногда!)
корица - по вкусу
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (для смазки)

Муку просеять через сито. Сделать в ней углубление, в которое влить молоко, положить яйца, масло, сахарную пудру, ванилин, соду и замешать крутое тесто. Затем его раскатывают в лист толщиной 0,3 см. (Я обычно делю тесто на 2 части и раскатываю два листа! так удобнее!) На поверхность листа кладут слоем варенье вместе с подготовленными, предварительно замоченными в течение 2 часов и затем мелко нарезанными сухофруктами. Тесто завертывают в виде рулета, смазывают яйцом, посыпают сахаром с корицей и выпекают на противне, смазанном маслом. (Я выпекала также штрудель и в круглой форме, просто выкладывала швом вниз по кругу!)

На 4 порции.


приятного чаепития!

а тут мой рецепт пирога "Зебра":
http://forum.say7.info/post3531280.html#3531280

Спасибо !