Шашлык (или мясо гриль) маринованый в йогурте (или в кефире)

Всем худеющим предлагаю этот рецепт вкуснейшего мяса. Поверьте что никто даже не будет подозревать что вы на диете (это так вкусно!).



На макароны с грибным соусом пожалуйста внимания не обращайте - это тарелка мужа.

Итак, преступим.

1) Куриные грудки (у меня 1,5 кг) нарезать на половинку вдоль, по ширине (то есть чтоб мясо нигде не было толще чем 1 см)



2) Готовим маринад

Берем 1 стакан натурального йогурта без добавок (или 1 стакан кефира), 1 ст. л. майонеза, соль и черный перец по вкусу (у меня 2 ч. л. соли и 1 ч. л. черного перца), 1 ч. л. красного сладкого перца, 1/2 ч. л. острого красного перца, 1 ч. л. сухого лука (пудры), 1/2 ч. л. сухого чеснока (можно свежего 4 зубчика через пресс)


Иногда, когда хочется курочки а ля "Тандури" (индийская кухня), кроме всех других специй еще увеличиваю количество красных перцев вдважды, добавляю еще 1 ч. л. карри, 1 ст. л. тертого имбиря (свежего), 1/2 ч. л. кумина (зиры), и щепотку кориандра. Настоящий (и более точный) рецепт приведу попозже.

3) Перемешиваем наш маринад с курочкой и держим в холодильнике всю ночь (я обычно мариную вечером, а готовлю на следующий вечер, уже ровно через сутки).


4) Жарим мясо на шпажках, как шашлык, в лесу, или дома на гриле.



Наши выходы на природу никогда не обходятся без этой маринованой курочки, и все говорят что нежнее куриные грудки никто не ел - маринад из йогурта/кефира не дает постному куриному мясу высохнуть, даже на высоком огне.

Какой ркцепт клааассный!!!!!!! Взяла на заметку, спасибо, Алиночка!

Утро
Наталья, спасибо Рада что рецепт понравился

Jez
Алина, отличный рецепт!!! Спасибо огромное!

Имбирь
Спасибо большое за внимание

Jez писал(а):

Жарим мясо на шпажках, как шашлык, в лесу

Отлично! Спасибо,Алина!

АIRISS
Ирина - буду радо если пригодится рецепт

Очень и очень нужный рецепт.Уже купила 1,5кг филе ,завтра будут шашлычки!!!! Спасибо,чувствую будет вкуснятина!

ли-ли-я
Я очень буду рада если вам понравится рецепт

А получаются они нежные нежные

Спасибо за рецепт ! В эти выходные делали шашлык из грудки индейки по Вашему рецепту, получилось замечательно, мясо нежное и сочное

Каралы писал(а):

В эти выходные делали шашлык из грудки индейки по Вашему рецепту, получилось замечательно, мясо нежное и сочное

Алена, я с индейкой этот рецепт не пробовала, но после ваших слов обязательно приготовлю! Мне очень приятно что вам пригодился рецепт

Еще одно фото - недавно муж опять заказал это мяско - быстро и удобно + системный обед

Была уверена,что написала отзыв про шашлычки,вот склероз Жарили на майские праздники.Получилось действительно вкусно и нежно,переписала себе рецепт для постоянного пользования.Большое спасибо

ли-ли-я писал(а):

Жарили на майские праздники.Получилось действительно вкусно и нежно,переписала себе рецепт для постоянного пользования.Большое спасибо

ли-ли-я
Я очень очень рада что вам понравился шашлычок

Алиночка,спасибо огромное за рецепт.Теперь готовлю грудинку только так. Ы

адамия писал(а):

Алиночка,спасибо огромное за рецепт.

Марина, большое пожалуйста - я очень рада что рецепт пригодился

Отлично! Спасибо,Алиночка! Очень и очень нужный рецепт. Только вопрос: "А можно приготовить потом это мясо на сковороде или духовке дома?"

Марина, на сковороде я не пробовала, так как не люблю такой метод, а вот в духовке очень даже хорошо. Только температуру лучше ставить высокую, чтоб мяско долго не пеклось и не подсохло выставить одним слоем на противне, и печь не накрывая до румяности и прозрачного сока. Зимой только так и делаю.

аа хочу хочу хочу у нас как раз сезон начался!)
Интересно замаринуется ли за несколько часов???
Со свежим огурчиком, обязательно цукини, картошка )))



Очень вкусно, спасибо! Мой м ч сразу отметил мягкость мяса, хоть
я его и не "пиарила"))))

Вкуснотень-то какая ...
Alina, cпасибки за рецепт , обязательно испробуем

Здорово, попробую обязательно, спасибо за рецептик
Jez
спасибочки за рецептик, вчера делала шашлычки, действительно очень вкусно! Не успела даже сфотографировать - смели всю подчистую))) В следующий раз ещё и с лучком замариную!

Танюша, я лично не мариновала меньше суток, но думаю должно быть нормально

Вера, спасибо!

Анастасия, я рада что получилось мяско

Нужно будет обязательно попробовать!!!!!

Наталья, надеюсь понравится курочка!