Пирог-кекс с грибами и сыром

350 гр. муки
3 яйца
75 мл. молока
50 мл. растительного масла
170 гр. сметаны
2 чайн. ложки сухих дрожжей
соль, перец
**************
400 гр. грибов (у меня замороженные, лесные)
150 гр. сыра


В теплом молоке развести дрожжи и ½ чайн. ложке сахара. Дать подняться.
Сыр нарезать кубиками.



Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому я их размораживала в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость.



Слегка взбить яйца. Добавить сметану, масло, дрожжи. Затем муку, солить и перчить по вкусу. Тесто будет как на оладьи, оставить его на 15-20 минут в теплом месте.



Затем добавить грибы и сыр. Все тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму смазанную маслом.



Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Люблю сметанное тесто. Ням-ням, спасибо за рецепт

очень интересный пирог) Спасибо!
Мария,а какой размер формы? 26?

Очень простой рецепт, и результат отличный ! Как раз купила замороженные опята с маслятами, можно попробовать! А сыр просто обожаю! Думаю, будет вкусно!

Девочки, большое спасибо за отзывы.
Форма у меня d=22.

Мария,большое спасибо за рецепт!
Очень вкусный и сырный пирог,правда,к моему сожалению,мне пришлось использовать консервированные шампиньоны,но все равно очень-чень вкусно,очень удачное тесто..и..муж попросил печь его еще,а это значит,что рецепт ушел в "копилку постоянных"

Замечатьельный рецептик!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Юлия, большое спасибо! Пирог у вас получился очень аппетитным! И мне очень приятно, что он вам понравился!!!

Малгося, буду рада, если и вам рецепт пирога пригодится!

Мария, я в восторге!!!! Пирог просто суппер. Спасибо огроменное

Zdravstvuite Maria!
Sposibo za recept. Vot sobralas ja jego pec i nadknulas na problemu. Chocu vas sprosit pro merki v stolovych lozkach. V recepte ukazano 2,5 cainych lozek suchich drozzej. Skolko eto v grammach? I mozno li ispolzovat svezyje drozzi i skolko gramov togda nado polozit. Budu ocen zdat Vasego otveta ibo chocu po bystreje ego ispec.

Наталья, больше спасибо за такой аппетитный фотоотчет!!!
Я очень рада, что пирог понравился.

Estera, сухих дрожей 5 гр. Можно брать и живые дрожжи, но я с ними не работаю, поэтому мне тяжело указать какой вес вам понадобится.

Мария, я с фотоотчетом!
Пирог:


И кексик без грибов, для тех кому их нельзя):

Тоже очень вкусный получился!
Спасибо большое за рецепт! Пирог получился очень ароматный и вкусный! Мы его за один день съели!

Мария, ну очень аппетитно выглядит!!! С недавнего времени я тоже стала фанатом сметаны в тесте!!! Обязательно попробую!!!!

скажите а если молока нет, можно на воде сделать или на кефире?

Анастасия Сергеевна. писал(а):

Пирог получился очень ароматный и вкусный! Мы его за один день съели! ::

Анастасия, большое спасибо, за такой аппетитный фотоотчет!!!!! Мне очень приятно, что пирог вам понравился!!
И кексик очень соблазнительный!!!

Sibirya4ka писал(а):

скажите а если молока нет, можно на воде сделать или на кефире?

Ирина, я делала на молоке и сметане, мне сложно судить какое тесто получится на кефире. Это будет уже другой вкус.

Роскошный пирог!!!

Приготовила пирог, очень-очень вкусно! Брали в дорогу, не испортился. Спасибо за рецепт

EveLP писал(а):

Приготовила пирог, очень-очень вкусно! Брали в дорогу, не испортился. Спасибо за рецепт

Я рада, что пирог вам понравился!

Мария, подскажите,пожалуйста, у меня грибы заморженные, только я их морозила без предварительной варки. как быть в с начинкой к вашему пирогу в данном случае? предварительно разморожить или тоже можно в скоророде с водичкой разморозить?

Канадина писал(а):

тоже можно в скоророде с водичкой разморозить?

Я бы протушила в сковороде, они и разморозятся и пройдут тепловую обработку. На всякий случай