Халава
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
24 Фев 2012 21:38
 |
Topolino
 Лёля Германия   |
|||
|
Предлагаю всем попробовать ведическую сладость - халаву.
 Приготовление может показаться сложным, но это не так. Готовится быстро и получается вкусно! 
 650 мл воды или молока (можно напополам) 300 г сахара (можно меньше, если не любите очень сладкое) 10 жилок шафрана (у меня не было) 0,5 ч. л. натертого мускатного ореха 35 г лесных или грецких орехов 35 г изюма 200 г сливочного масла 225 г манной крупы Приступаем к приготовлению. Довести молоко до кипения, добавить сахар, мускат и шафран. Кипятить 1 минуту и добавить изюм, уменьшить огонь и оставить кипеть. Слегка обжарить орехи во фритюре, растолочь в ступке и отставить в сторону. Растопить масло в кастрюле на среднем огне, добавить манку и поджарить, помешивая деревянной ложкой минут 10-15, пока крупа не станет золотисто-коричневой, а масло не начнет отделяться от крупы. Уменьшить огонь, медленно влить молоко в крупу, не переставая её размешивать. Быстро мешать ложкой, чтобы не было комков. Добавить орехи. Закрыть и держать на огне 2-3 минуты, пока вся жидкость не впитается. Разрыхлить халаву, несколько раз перемешав. Подавать теплой или комнатной температуры.  Угощайтесь!  |
||||
|
24 Фев 2012 23:24
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|||
|
Люблю жареную манку
 ! Надо попробовать, хоть и нельзя. |
||||
|
24 Фев 2012 23:30
|
*Elisha*
 Элина |
|||
|
Лёля,халаву очень люблю,делаю часто,на маслице ГИ,вкуснятина!..Но тебе большое спасибо за идею с "ОМ"!
  |
||||
|
25 Фев 2012 13:24
|
Topolino
Лёля Германия |
|||
Алёна, попробуй, конечно. Вообще, ведические блюда не должны приносить вреда организму, т. к. все компоненты сбалансированы. И, если сладости употреблять только утром, будет еще и полезно!
Элиночка, я рада, что тебе понравилась моя идейка!  |
||||
|
15 Фев 2013 12:43
|
Maринчик
 Марина 49 лет Украина г.Краматорск |
|||
|
Люблю такие сладости!!!
 У меня муж научился делать халаву, только делает её карамельной и без орешков. Вот и вчера по моей просьбе сделал на ужин в день влюбленных. |
||||
|
15 Фев 2013 14:28
|
Topolino
Лёля Германия |
|||
Марина, а как делать карамельной? |
||||
|
15 Фев 2013 16:23
|
Ясна
 Ирина 41 год Ташкент |
|||
|
Леля, какой рецепт интересный... Красивый вариант подачи с "омом")
А на сколько порций эти ингредиенты рассчитаны? 300 грамм сахара - это ведь ОЧЕНЬ много! |
||||
|
15 Фев 2013 18:22
|
Topolino
Лёля Германия |
|||
Спасибо, мне очень приятно! 
У меня получились 2 небольшие чашечки. Да, 300 г - это на любителей послаще. Если не любите сильно сладкое, можно положить меньше ~ 150-200 г. |
||||
|
19 Фев 2013 2:56
|
Matika
 Юлия 43 года Одесса/Уфа |
|||
|
Халава - это чудесно!
 |
||||
|
19 Фев 2013 14:20
|
Topolino
Лёля Германия |
|||
Ага!   |
||||
|
22 Июн 2015 15:20
|
Микуся
Марина 65 лет Кишинев |
|||
|
Очень вкусно и ароматно! Но обязательно добавьте в молоко 8 целых кардамончиков!
|
||||
|
29 Янв 2016 13:22
|
Maринчик
Марина 49 лет Украина г.Краматорск |
|||
|
Очень
 часто покупаем домашнее молоко. Но не всегда делаем сладости. Сегодня муж решил опять побаловать меня халавой. Мне очень нравятся ведические десерты, поэтому сахар и сливочное масло есть всегда. |
||||
|
18 Мар 2016 1:18
|
Sunnyblonde
Александра 33 года Москва |
|||
|
Впервые я попробовала это блюдо от поваров-кришнаитов. Это действительно ооочень вкусно, но и калорийно, поэтому часто готовить не буду,но чтобы изредка побаловать себя-это святое
 я готовила на молоке, добавив немного сливок и сгущенки, муската не было, так что использовала немного куркумы для цвета и ванилин для аромата) спасибо за отличный рецептик этой домашней сладости. 
 |