Пирог из цветной капусты с брокколи

Сообщение Автор
Пирог из цветной капусты с брокколи
29 Фев 2012 17:28

Распечатать сообщение
Фото


Бело-зеленое чудо, которое так и хочется сразу попробывать.

Для рассыпчатого теста:
200 гр муки(у меня ушло чуть больше муки)
1 яйцо
2 щепотки соли
3 ст ложки молока
80 гр охлажденного сливочного масла
Для начинки:
400 гр цветной капусты
400 гр броколли
соль
200 гр вареной ветчины(у меня не было ветчины, взяла 1 сардельку и 4 сосиски)
Для заливки:
200 гр сливок
4 яйца
перец и соль по вкусу
100 гр сыра

Замесить эластичное тесто.
Фото

Раскатать в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности, затем с помощью скалки перенести в форму. Уложить в форму, делая бортики высотой 3 см. и плотно прижать к стенкам формы. Пласт многократно наколоть вилкой.
Фото


Поставить форму с тестом на 45 минут в холод.
Цветную капусту и брокколи очистить, разделить кочаны на отдельные соцветия и вымыть. В широкую кастрюлю влить воду, довести до кипения и посолить. Соцветия капусты бланшировать в кипящей воде минут 5. Вынуть шумовкой и переложить в миску с очень холодной водой.(Это делается для того, чтоб овощи сохранили свой яркий цвет)

Фото


После охлаждения обсушить в сите.
Фото


Ветчину нарезать кубиками.

Фото


.Для заливки взбить яйца слегка со сливками. Добавить соль и перец. Можно добавить и мелко накрошенную зелень.
Фото

Добавить натертый сыр. Перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов.
Капусту и брокколи, чередуя, разложить на тесте.
Фото

Посыпать их кубиками ветчины.
Фото

Влить заливку. Выпекать пирог в духовке примерно 40 минут. Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.

Фото


Фото


Фото


Приятного апетита!!! Надеюсь, что понравится пирог.
Дина9311

Дина

49 лет
Израиль

Дина9311Мои рецепты
 
29 Фев 2012 17:33

Распечатать сообщение
good2 Дина, какая красота! good2 Спасибо за рецепт! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Вера НК

Вера

63 года
Казахстан, Алматы

Вера НКМои рецепты
 
29 Фев 2012 18:17

Распечатать сообщение
Спасибо, Верочка!!! Rose Буду рада если пригодится рецепт.
Дина9311

Дина

49 лет
Израиль

Дина9311Мои рецепты
 
29 Фев 2012 18:48

Распечатать сообщение
Дина9311
nyam2 nyam2 nyam2 Вкусненький пирог.
Спасибо за рецепт sharik
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
01 Мар 2012 16:40

Распечатать сообщение
Спасибо, Маргарита!!! Smile
Дина9311

Дина

49 лет
Израиль

Дина9311Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |