Говядина с грибами и сырным картофельным пюре

Сообщение Автор
Говядина с грибами и сырным картофельным пюре
08 Мар 2012 20:18

Распечатать сообщение
юлаша

юля

40 лет
Санкт-Петербург

юлашаМои рецепты
Фото


Рецепт с сайта ГАСТРОНОМЪ.RU.


100 гр. шампиньонов вымыть, нарезать ломтиками. Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами. 800 гр. бескостной говядины разрезать на 8 кусков. Каждый кусок накрыть пленкой, как следует отбить, затем натереть солью и перцем.
Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла. Обжарить лук, 6 мин. Добавить грибы и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Увеличить огонь и готовить, помешивая, еще 3–4 мин. Снять с огня. Положить каждый кусок мяса на лист фольги. Разложить сверху грибную начинку.
Поместить сверху ломтики сыра, завернуть в фольгу и готовить в духовке при 200°C 40 мин. За 10 мин. до готовности развернуть фольгу.
1 кг. картофеля очистить, нарезать и отварить до готовности, 20 мин.
1 стакан молока подогреть с 250 гр. сливочного сыра, тщательно перемешать. 4 зубчика чеснока нарезать ломтиками. Растопить 1 ст.л. сливочного масла, положить чеснок. Через 30 сек. слить чесночное масло (без чеснока) в молочно-сырную смесь.
Картофель размять. Продолжая разминать, понемногу добавлять молоко с сыром. Подать пюре к мясу.
 
23 Мар 2012 2:40

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
И этот рецептик, пожалуй, заберу в закладки! good good good
 
23 Мар 2012 3:41

Распечатать сообщение
юлаша

юля

40 лет
Санкт-Петербург

юлашаМои рецепты
Мяско в этом рецепте вкусное, а пюре просто бесподобное! Никогда не думала, что если в обычное пюре добавить несколько ингредиентов, то получится такая вкуснотища!
 
05 Окт 2014 7:36

Распечатать сообщение
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
Юляша.сливочный сыр это какой?
 
05 Окт 2014 21:38

Распечатать сообщение
юлаша

юля

40 лет
Санкт-Петербург

юлашаМои рецепты
Елена, это мягкий сыр... Сливочный сыр может называться также крем сыр, творожный сыр, крим чиз. Известные торговые марки - Филадельфия, Альметте, Буко и другие.
Страница 1 из 1

Наверх