Куриные котлеты с шампиньонами

Обжарить лук и шампиньонами до готовности.
Смешать: куриный фарш, жареный лук с грибами, размоченный в молоке белый хлеб без корки, растопленное сливочное масло, яйцо, соль, перец. Все перемешать, сформировать котлетки и жарить в сковороде до готовности.
котлетки перед жаркой можно обвалять в муке или в панировочных сухарях.