Фаршированные кальмары в сливках
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
15 Мар 2012 19:52
 |
Айлен
 Елена 45 лет Ростов-на-Дону   |
|
|
Очень вкусное блюдо.
Обычно по этому рецепту фарширую большие тушки кальмаров. А в Метро увидела маленькие: молодые кальмары очищенные.  Нам нужно: Рис 0,75-1 ст. Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Сливки питьевые 500 мл (свежие, у меня немного свернулись  )
Соль, перец, карри по вкусу Кальмары (у меня 920г)  Рис отварить.  Лук и морковь обжарить. Я не люблю полусырой лук, поэтому обжариваю дольше, а потом добавляю тертую морковь на мелкой терке. 1 ст.л. оставить.  Остальное смешать с рисом. Посолить, поперчить, добавить карри.  Тушки нафаршировать полученной смесью (придется немного повозиться). Т.к. кальмары маленькие, то фаршировала с помощью кулинарного мешка.  Заколоть зубочистками.  Уложить в форму (у меня казан). Залить сливками (чтобы покрыли) с 1 ст.л. зажарки, посолить.  Довести до кипения. Сделать огонь меньше и потушить, 5-15 минут, в зависимости от размера. Подавать вместе с подливой. Большие кальмары режу кольцами при подаче, полив подливой (и вытащив зубочистки  ).
P.S. если остался рис, то после его можно есть, залив оставшейся подливой от кальмаров.
Приятного Аппетита! |
||
|
15 Мар 2012 21:17
|
natalj
 Наталья 44 года Курган |
|
|
Лена у нас видимо с тобой сегодня ДЕНЬ Кальмаров!
Какие у тебя миленькие кальмарчики 
а какие вкусные,это безусловно!  |
||
|
15 Мар 2012 23:09
|
Morgee
|
|
|
Айлен
Очень аппетитный рецепт!!! Спасибо  |
||
|
16 Мар 2012 0:19
|
Айлен
Елена 45 лет Ростов-на-Дону |
|
|
Спасибо!
 |
||
|
16 Мар 2012 17:57
|
Исмаильчик
 Светлана 50 лет Новосибирск |
|
|
Очень вкусно и красиво беру в закладки.
 |
||
|
17 Мар 2012 11:53
|
Айлен
Елена 45 лет Ростов-на-Дону |
|
|
Лучше конечно делать большие тушки. На маленькие нужно время.
 |
||
|
29 Авг 2013 21:24
|
Lerik07_78
Елена 46 лет |
|
|
Айлен
Очень аппетитно, беру в закладки |
||
|
04 Апр 2014 1:20
|
Галактика
 Галина |
|
|
вкуснятина какая!
 |
||
|
20 Июл 2014 0:56
|
Западная
 Светлана 57 лет Калининград |
|
|
Елена, какой прекрасный способ приготовления, несложный и с очень вкусным результатом!
У меня кальмары были крупные, я их не закалывала зубочисткой  Я еще в начинку добавила тертый плавленый сырок с чесноком (точнее, остатки от сырного салата). Объедение! Большое спасибо за отличный рецепт  |
||
|
23 Июл 2014 20:48
|
Айлен
Елена 45 лет Ростов-на-Дону |
|
Как аппетитно, захотелось приготовить! |
||
|
31 Июл 2014 22:21
|
Мылена
 Елена 37 лет Из прошлого |
|
|
Завтра же приготовлю себе такое блюдо. Как раз в морозилке лежат кальмары
|