Творожные пончики

Рецептов творожного теста на сайте много. Где-то больше яиц, где-то муки, смысл от этого не меняется. Тесто очень вкусное и благодаря этому вы сможете порадовать своих близких очередной вкусняшкой!

Нам понадобится:
0,5 кг творога;
5 столовых с горкой ложек сахара;
1 чайная ложка соды, погасить уксусом;
5 яиц;
3 стакана муки.

творог нужно протереть чтобы не было комочков. Можно воспользоваться ситом, можно несколько раз пропустить на мясорубке, я пользуюсь миксером.

теперь добавляем яйца и сахар, хорошенько размешиваем

чайную ложку соды я высыпаю в чашечку

заливаю столовой ложкой уксуса

помешиваю и жду пока сода перестанет шипеть. Не люблю привкус соды в тесте, поэтому стараюсь всегда ее хорошо погасить.

добавляю к творогу с яйцами и сахаром + щепотку соли и снова вымешиваю.

Три стакана муки просеиваю в миску. В качестве мерки всегда использую 250-граммовый стакан.

выливаю все с миксера и замешиваю тесто

тесто получается редкое

на стол насыпаем муки, выкладываем небольшой кусочек теста и делаем из него колбаску

нарезаем толщиной в 1 см

рукой придаем форму круга

и так же рукой делаем лепешечку. Можно и скалкой, но мне быстрее и удобнее руками.

большим стаканом делаю наружный край пончика

пробкой от пластиковой бутылки - внутренний.

Обжариваем в большом количестве растительного масла. Отходов практически нет, жарю все)))



После жарки пончики сразу откидываю на бумажную салфетку(полотенце) чтобы стекло лишнее масло. Пончики нужно выкладывать в один ряд, а потом, когда уже остынут, складываете на блюдо и посыпаете сахарной пудрой.
Пирожки из этого теста очень вкусные. Жарятся тоже во фритюре.
Приятного аппетита!

Класс! Я первая, Татьяна, спасибо большое, честно сказать -не знала раньше, как они такой правильной формы получаются

JULY55555 писал(а):

честно сказать -не знала раньше, как они такой правильной формы получаются

мой муж тоже только узнал. Зашел на кухню когда я делала пончики и увидел, а потом говорит:"А я думал, что ты делаешь маленькие колбаски, а потом из них делаешь бублички"

JULY55555 писал(а):

спасибо большое

на здоровье!

Супер пончики!!! Такие воздушные.........и с сахарной пудрой ммммм

А что значит "тесто получается редкое?" - в смысле рыхлое и мягкое не тугое?! А мне больше всего нравится вырезать маленькую дырочку в пончиках пробкой из под шампанского - очень удобно.

Тетя Таня писал(а):

А я думал, что ты делаешь маленькие колбаски, а потом из них делаешь бублички

а я тоже так думала, даже видела как это делали, получались все такие корявенько-разные

Танюша!
Такие аппетитные творожные пончики...
Спасибо за рецепт...

Тетя Таня
Татьяна, какие пончики
Обязательно попробую испечь
Спасибо за рецепт!!!

Тетя Таня
Танюш, какие аппетитные! Забрала в закладки! Спасибочки за рецепт!

ММММММММММ бабушка в детстве тоже такие готовила!!!! Супер обязательно приготовлю!!!

Какие чудесные пончик-ииии Глазами уже все съела!Осталось приготовить.Спасибо за рецепт!!

Танюшка,спасибо огромное!!!!

Какая красота прям слюнки потекли Захотелось стаканчик молочка и тарелочку твоих пончиков Танюш

я тоже очень люблю творожные пончики, готовлю так же, но до ужаса редко только я всегда колбаски крутила, потом в кружочек скрепляла как в рецептике так по любому проще надо попробовать

Ирина Алфимова писал(а):

Такие воздушные

тесто действительно очень воздушное получается

natulekf писал(а):

"тесто получается редкое?"

сильно липнет к рукам, очень-очень мягкое

natulekf писал(а):

А мне больше всего нравится вырезать маленькую дырочку в пончиках пробкой из под шампанского - очень удобно.

действительно удобно просто у меня под рукой не было такой пробки, а крышечек от пластиковых бутылок предостаточно

JULY55555 писал(а):

даже видела как это делали

а я ни разу не видела

Татьяна Смирнова писал(а):

Такие аппетитные творожные пончики..

сама смотрю на фото и слюнками истекаю, пост, низзя

Irинка писал(а):

Обязательно попробую испечь

жду с отчетом

Надюха писал(а):

Спасибочки за рецепт!

на здоровье, надеюсь понравится

Velichka писал(а):

бабушка в детстве тоже такие готовила!!!

наверное все одесские бабушки делают такие пончики

Vikesha писал(а):

Глазами уже все съела!

ну и кушай на здоровье

полесье писал(а):

спасибо огромное!!!!

пожалуйста

античная роза писал(а):

Захотелось стаканчик молочка и тарелочку твоих пончиков Т

не трави душу, так захотелось с молочком...ммммм

бизнесвумен писал(а):

готовлю так же, но до ужаса редко

я тоже готовлю редко, берегу фигуру

Давно хотела приготовить пончики, но не находила нужного рецепта (везде что - нибудь да не так было для меня ) Как прочитала твой рецепт, поняла, что вот ОНО то что искала. Отдельное спасибо за мастер класс по вырезанию кружочков

Тетя Таня , ЭТО МОЕ
ЗАБИРАЮ , СПАСИБО, ДОРОГАЯ

*ия* писал(а):

спасибо за мастер класс по вырезанию кружочков

на здоровье!)))

*ия* писал(а):

но не находила нужного рецепта

это очень удачный рецепт, не пожалеешь

katinka писал(а):

ЗАБИРАЮ ,

Катюша, конечно забирай! Я очень рада, что тебе понравилось!

Тетя Таня
Какие красивенные пончики Такие солнечно-золотистые,прям хочется протянуть руку и угоститься Моя бабушка готовила мне в детстве творожные пончики в виде колобков-это было очень вкусно,так что в этом рецепте я не сомневаюсь забираю однозначно. Большое спасибо

Nataly_S писал(а):

Моя бабушка готовила мне в детстве творожные пончики в виде колобков

мне не нравится переворачивать колобки они у меня постоянно норовят перевернуться обратно

Nataly_S писал(а):

Большое спасибо

на здоровье

Творожные пончики!!!
Объеденьe!!!!!!!!!!!!!!

Splattie писал(а):

Объеденьe!!!!!!!

Танюшкин!!!! Угощайся!

однако я первая с отчетом, Танюша , принимай
много уже попробовала рецептов творожных пончиков , этот самый удачный
получилось ровно 30 штук , без отходов
СПАСИБО , ТАНЯ

katinka писал(а):

однако я первая с отчетом, Танюша , принимай

принимаю

katinka писал(а):

получилось ровно 30 штук , без отходов

ты их колбасками закручивала и поэтому без отходов?