Кулич пасхальный

Потребуется:

500-600 г пшеничной муки
1 стакан молока
5 яиц
1,5 пачки сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1,5 столовые ложки прессованных (т.е. свежих) дрожжей
100-150 г изюма
ванилин на кончике ножа
немного растительного масла
9 столовых ложек сахарной пудры

Дрожжи и 1ч.л. сахара развести в 0,5 стакана теплого молока. Яйца разделить. Белки пока поставить в холодильник, а желтки тщательно растереть с оставшимся сахаром и добавить к молоку с дрожжами. Затем добавить размягченное сливочное масло, оставшееся молоко, соль, ванилин и тщательно размешить. И начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку. Тесто положить в миску или кастрюльку и смазать сверху растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место подниматься. Тесту нужно дать дважды подняться, каждый раз обминая его и смазывая маслом. После растянуть тесто руками в такую толстенькую лепешку, разложить на ней изюм, собрать тесто в шар и хорошенько промесить его. Разложить тесто в формы, выкладывая его на одну треть. Накрыть полотенцем и дать еще раз подняться уже в формах. Выпекать при температуре 180-190 градусов примерно 50 минут. (Зависит от размера кулича, чем он больше, тем больше понадобиться времени. Если куличики небольшие то и 30 минут будет достаточно)
Пока куличи пекуться достаем из холодильника белки и взбиваем их с сахарной пудрой. Достаем из духовки куличи и пока они горячие покрываем их взбитыми белками и украшаем посыпкой.

Сказка
Олечка, красота какая!!!!!

Оля

Имбирь
Valentina47

Олечка, Валечка, спасибо девочки
Это был мой первый опыт выпечки куличей. У нас куличами, пасхой и яйцами всегда занималась бабушка, и никого не допускала к этому священодейству.

Молодец!

Эллада
Наташенька

Ольга, подскажите пожалуйста а сколько куличей получается с такого количества продуктов?

anfeska
Галочка, мои куличи на фото. Получился один большой, и один поменьше. Если бы у меня было две большие формы, получилось бы два больших кулича, потому что тесто просто выперло из форм. Куличи получились высокие, на фото не видно, неправильно взят ракурс (ну вот такой я фотограф ).
В этом году куличи буду печь только по этому рецепту, потому что получились с первого раза, особенно если учесть

Сказка писал(а):

Это был мой первый опыт выпечки куличей. У нас куличами, пасхой и яйцами всегда занималась бабушка, и никого не допускала к этому священодейству.

И они очень понравились и нам самим, и нашим гостям.

просто рецепт своим профессиональным взглядам глянула моя мама и сказала что он очень хороший . Но мне хочется много куличей сделать - потому как по опыту прошлого года их просто не хватило (как оказалось, все (родственники, друзья) захотели снят пробу . Наверное, за основу возьму ваши рекомендации и увеличу количество продуктов в два раза. Заранее спасибо

anfeska
Галочка, спасибо и тебе и твоей маме!!!!!
Желаю удачи!!!!!!!!!!!!!

Красиво! Прям как в детстве

actrisa
Спасибо!!!!!!!!!

Красиво!

Natata
Наташа, спасибо!!!!!

спасибо за рецепт
отложила в закладочки, на пасху воспользуюсь вашим рецептиком

НАТК@
Наташечка, на здоровье

P.S. Давай на "ты"

Сказка писал(а):

Давай на "ты"

очень даже согласна...

Сказка писал(а):

Затем добавить размягченное сливочное масло,

Олечка,подскажи,масло размягчить при комн.тем-ре или растопить?

Оленька,замечательный рецепт

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Олечка,подскажи,масло размягчить при комн.тем-ре или растопить?

Наташечка, при комнатной температуре. Я заранее достаю из холодилиника, за несколько часов.

Спасибо!!!!!!

Оленька, пеку куличики по вашему рецепту! Пробовать буду только в Пасху, зато муж сейчас чувствую половину попробует точно
В общем, чего хотела сказать. Они на вид прям воздушные!!!! ТАкие мягенькие и наверняка вкуснючие!!! Еще раз спасибо! как доведу до ума обязательно фото выставлю!

anfeska
Как здорово!!!!!!!
Галочка, буду ждать с нетерпеньем

Сказка
принимайте работу только что разделалась с ними





мужу очень понравилось сказал что очень удачная выпечка и очень при очень нежная на вкус получилась даже крошки и то все пообъедал

НАТК@
Наташенька, здорово!!!!!! Я так рада что вам с мужем понравилось Какие они у тебя красивые
Спасибо за доверие!!!!!

MALbISCHKA