Луковый паштет «Универсальный»

Густой, пряный, сочный луковый паштет, с ярко выраженным вкусом овощей и карри... Постен и универсален, так может быть добавлен в супы, как готовая заправка, вторые блюда..И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм! И наверное - один из плюсов - какой он дешевый






Состав(примерно на 700 мл)

3 луковицы (можно брать лук разных сортов: я использовала красный и стандартно "рыжий")
2 моркови средних размеров
1 большое яблоко кисло-сладких сортов (лучше мягкие сорта)
Карри - 1 ч.ложка без горки(можно с горкой, если любите карри)
Куркума - 1/3 ч.ложки (хоть в карри и входит куркума, я добавила еще - так как очень сильно ее люблю. и для цвета - конечно!)
Соль - половина ст.ложки
Вода - 400 мл
Растительное масло без запаха- 5-7 ст.ложек

Приготовление:
Лук нашинковать не слишком мелко, морковь натереть на любой терке. Выложить в сотейник на расколенное масло, обжарить до прозрачности 4-5 минут, помешивая. Добавить потертое яблоко на крупной терке, пряности, соль, перемешать и влить воду. Убавить огонь до среднего(у меня 9 делений, я тушила на 6.5-7), тушить без крышки, иногда помешивая, примерно 1час - 1.20 минут до практически полного выкипания жидкости. Если вода выкипет раньше - долейте немножко и тушите до готовности. За это время овощи станут однородными как паштет и пропитаются пряностями. Накрыть сотейник крышкой и оставить остывать на плите. Пряности можно регулировать по вкусу.

Готовый паштет можно замораживать и доставать при необходимости, закатывать в банки. В холодильнике он стоит примерно неделю(у нас на дольше не задерживался на завтрак съедается махом!)

Лена Замечательный рецепт,забираю без разговоров Спасибо

Очень интересно!!Попробую приготовить

Очень заинтересовал рецепт! Спасибо,Лена, забираю!

Ммм...Лук с яблоком-это вкусно...а еще и с карри

Спасибо!!!

Старов
Леночка, восхитительный паштет Нямка

Обалдеть Все продукты имеются, будем пробовать

Как интересно! Забираю рецепт, спасибо.

Елена спасибо за рецепт!! В нашей семье и так много лука
уходит,а теперь еще больше будет!

Получилось очень вкусно , но мне как то показалось сладковто и я добавила одну киви потертую на терке и одну большую сливу все остальное строго по рецепту ! Самое то для завтраков кто постится !

Однозначно забираю!

Lusia58 писал(а):

показалось сладковто

это то что я люблю
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт

Вкусный завтрак получился! Куркумы не ложила, а все остальное по рецепту

Старов писал(а):

И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм!

подтверждаю
Леночка, спасибо

Nataly_S Наташенька
Санни Кеш Кирочка
*ELISHKA* Элиночка
Sarahanda Настюша
ТЕН Еленушка
Ирюська Ирочка
escada Леночка
Vikesha Викуня
Дорогие девочки, спасибо вам всем большое за теплые слова, мне очень приятно))

Lusia58 писал(а):

Получилось очень вкусно , но мне как то показалось сладковто и я добавила одну киви потертую на терке и одну большую сливу все остальное строго по рецепту ! Самое то для завтраков кто постится !

Людмила, оо, вы великий эксперементатор с киви я еще не пробовала, а сладость дала слива - это факт Я рада. что вам понравилось я специально старалась избежать сладковатого вкуса, чтобы понравилось моему мужу - и ему понравилось: говорит, очень похоже на лечо из перчиков) Людмила. спасибо вам за доверие ))

*ия* писал(а):

это то что я люблю Спасибо за такой простой и вкусный рецепт

Ириночка, тогда вам прямо полет для фантазии я когда-то готовила чатни из яблок и лука, и добавляла курагу порезанную - получилось очень вкусно, именно та сладость, наверное, которую вы любите но можете попробовать и с черносливом, выйдет также очень вкусно

Ирюська писал(а):

Вкусный завтрак получился! Куркумы не ложила, а все остальное по рецепту Старов писал(а): И как замечательно его мазать на черный хлебушек, ммм! подтверждаю Леночка, спасибо

Ирочка. КАК Я РАДА))) спасибо огромнейшее, готовь на здоровье ) у меня даже дочка подсела на этот паштет, вчера целый бутер слопала)))

Леночка,спасибо за оооочень вкусный паштет Хорошо разнообразит меню а пост