Грейпфрутовый торт

Сообщение Автор
Грейпфрутовый торт
08 Апр 2012 15:16

Распечатать сообщение
Делается этот торт так же как и лимонный http://forum.say7.info/topic54573.html

Фото


Фото


Ингредиенты для коржа.

5 белков
150 гр. сахара
1 ст. ложка какао
2,5 ст. ложки муки
1 пакетик разрыхлителя

Приготовление теста:
Отделить белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбить до бела. Затем добавляя постепенно сахар, взбивать белки до устойчивых пиков.
Какао смешать с мукой и разрыхлителем. Высыпать во взбитые белки и осторожно, ложкой, а лучше резиновой лопаткой (если есть), перемешать. Форму застелить фальгой. Фальгу смазать растительным маслом. Вывалить тесто и разровнять по форме. Поставить в разогретую духовку, выпекать при (180С) 25-35 минут. Проверить, проткнув зубочисткой. Готовый бисквит, разрезать вдоль на 2 части.

Ингредиенты для крема

Желток - 5 шт
Сахар - 120г.
Сок половины грейпфрута
Сливочное масло - 100 г
Цедра половины грейпфрута
Творожный сыр - 1 баночка (140г) (Альметте, Хохланд и т.д)
Для посыпки листья миндаля.
Вторая половинка грейпфрута для украшения.

Приготовление крема:
Взбейте желтки с сахаром до бела. Добавьте заранее выжитый сок грейпфрута и цедру в сахарную смесь и взбейте до однородной массы, она будет жидкая. Поставить крем на огонь, и варить постоянно помешивая. Когда крем начнет пузыриться и станет густым, снять его с огня, минут 5-10 дать остыть. Далее в него добавьте сливочное масло и творожный сыр, и хорошо взбейте.Поставьте в морозилку на полчаса-час, до полного загустения.

Далее, одну часть коржа обильно намазать кремом, второй частью прикрыть. Оставшийся крем вылить на верхний корж и распределить по нему. Листья миндаля поломать в руке и посыпать торт. Половину грейпфрута очистить от белой пленки, и украсить торт. Этот торт, мне понравился больше всех из моих цитрусовых тортов))) Приятного чаепития!
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
08 Апр 2012 15:46

Распечатать сообщение
Волчица-А
Ох, кака вкуснотища!!!!!!!!!
Грейпфрут...заварной крем...и шоколадное безе...Прям не торт, а мечта! Спасибо большое, Rose Rose Rose Анна!
Sarahanda

Анастасия

32 года
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
08 Апр 2012 16:11

Распечатать сообщение
Sarahanda Ну по вкусу не совсем шоколадное, и не совсем безе, т.к там мука, получается лёгкий бисквитик))) Попробуйте! Спасибо за отзыв Romashki
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
08 Апр 2012 17:05

Распечатать сообщение
Анна!!! girl_claping Очень-приочень тортик!! good Спасибо!!Беру в закрома Wink
Санни Кеш

Юлия

39 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Апр 2012 18:41

Распечатать сообщение
Кира, наздоровье))) Rose
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
03 Июн 2012 19:58

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki
Сладкоя ромашка

Ирина

37 лет
спб

Сладкоя ромашкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |