Тыквеная каша с кокосовым орехом

Сообщение Автор
Тыквеная каша с кокосовым орехом
09 Апр 2012 13:37

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Тыква - любимый овощ в Индии, особенно он популярен зимой. Обычно ее продают разрезанной на несколько долей. Ярко-оранжевую тыкву чаще варят, нежели запекают. В наших условиях тыкву небольших размеров можно запечь в духовке. Для этого блюда тыкву можно так же сварить на пару. Я запекала тыкву, разрезав вдоль напополам, вытащив семена и положив разрезом вниз. Жесткая и плотная кожура хорошо сохраняет аромат и питательные свойства овоща, а изысканная смесь из кардамона, фенхеля и лимонного сока является прекрасным дополнением к сладкому пюре.
Ингридиенты:
1 небольшая тыква (ок.450 гр), испеченная или сваренная на пару
4 ст.л. несоленого сливочного масла
2 ч.л. толченых семян фенхеля
1/2 ч.л. толченых семян кардамона
1-2 ч.л. зеленого острого перца, очищенного от семян и измельченного
2-3 ст.л. сахара, желательно коричневого
3 ст.л. сливок (по желанию)
1 ч.л. соли
1/4 ст (25 гр) тертого кокоса или рубленного лесного ореха
2 ст.л. лимонного сока

Запеченную или сваренную на пару пыкву размять в пюре.
Нагреть масло на среднем огне и когда оно начнет пенится всыпать семена фенхеля и кардамона, а так же зеленый перец.
Через несколько секунд добавьте тыквенное пюре, сахар, сливки, соль.
Варить помешивая около 5 минут, пока все не загустеет.
Кокос или рубленный лесной орех предварительно поджарить в духовке (150 градусов) до золотистого цвета.
Перед подачей украсить тертым кокосом или лесными орехами и оросить лимонным соком.
Приятного аппетита!

Smile - Расскажите о себе.
- Ну, я ленивая и люблю поесть...
Дальше лень рассказывать, пойду поем. girl_haha
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Апр 2012 22:21

Распечатать сообщение
Еленочка, какая пушистая, нежная каша получилась!! nyam2
Что то зря я мимо тыквы прохожу!! girl_in_dreams
Надо взять на заметку! Спасибо!! Rose girl_bye
Vikesha

Вика

52 года
Russia

VikeshaМои рецепты
 
09 Апр 2012 23:46

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
Что то зря я мимо тыквы прохожу!!

Викочка, я тыкву ем довольно часто, т.к. она мне заменяет картофель, который я не ем уже много лет. Поэтому все рецепты с тыквой меня интересуют. Я так же знаю, что в отличии от картофеля, это оооочень полезный овощ Wink
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 0:37

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка, очень интересный рецепт! Я для себя тыкву только этой зимой открыла. nyam2 Почему-то раньше тоже проходила мимо... unknown Жаль, что сейчас тыквы уже нет, но рецепт забираю до нового урожая!
ТЕН писал(а):
картофель я не ем уже много лет.

А можно полюбопытствовать:почему? Embarassed
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
10 Апр 2012 2:24

Распечатать сообщение
Интересный рецепт
А я вот никак не могу заставить себя полюбить тыкву..хотя картофель тоже не ем,вернее ем раз в год-на праздники
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Апр 2012 12:56

Распечатать сообщение
Чаница
Чаница писал(а):
Я для себя тыкву только этой зимой открыла.

Я знаю людей, которые прожили до старости и не ели никогда тыкву wacko1
Julliet писал(а):
Жаль, что сейчас тыквы уже нет, но рецепт забираю до нового урожая!

У нас, когда проходит сезон тыква очень дорогая, но при определенных условиях ее можно сохранить в течении года до следующего урожая.
Чаница писал(а):
А можно полюбопытствовать:почему?

У меня это связано с набором веса, и т.к. я не могу ограничивать себя одной картофелиной в неделю, то мне легче совсем не есть его.
Julliet
Julliet писал(а):
А я вот никак не могу заставить себя полюбить тыкву.

Это как в том анекдоте : Вы не любите котов?! Да Вы просто не знаете как их готовить! (черный юмор). Вот, Юличка, и мне кажется, что тыкву ты не любишь, т.к. не пробовала то самое вкусное блюдо из тыквы, которое изменит твое отношение к этому великолепному овощу Smile
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 13:05

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Вот, Юличка, и мне кажется, что тыкву ты не любишь, т.к. не пробовала то самое вкусное блюдо из тыквы, которое изменит твое отношение к этому великолепному овощу


Ой,Лен,может ты и права..я в принципе тыкву ела в 2 блюдах (не считая кашу из детства),последнее было при чистке организма- вот тут было как в анекдоте "мыши плакали,кололись,но продолжали жрать кактус",нужно было есть неделю,да и жалко было выкинуть наготовленное..надо будет действительно еще раз попробовать..все таки полезная штука
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Апр 2012 13:48

Распечатать сообщение
Julliet
Julliet писал(а):
нужно было есть неделю,да и жалко было выкинуть наготовленное..

Так тогда все понятно! Она у тебя ассоциируется с вынужденной едой, а поэтому тебе ее и не хочется. Просто надо на тыквочку посмотреть с другой стороны. А еще в моих рецептах она дополняется различными специями, что меняет ее вкус (хотя она и сама по себе вкусная), а также она идет в качестве гарнира к другим блюдам, что опять же существенно отличается от твоей диеты. praising Попробуй Smile
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Апр 2012 13:57

Распечатать сообщение
ТЕН
уговорила)))
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
10 Апр 2012 14:09

Распечатать сообщение
Julliet
Wink dance2
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Апр 2012 13:35

Распечатать сообщение
ТЕН
Лен, каша отличная! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Апр 2012 13:47

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька kiss Romashki
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Дек 2013 19:15

Распечатать сообщение
Фото

У меня, правда, получилось больше похоже на суп (жидковато), но мне всё равно очень понравилось. good2 good2 good2 Спасибо большое за рецептик. Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
15 Дек 2013 18:50

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
У меня, правда, получилось больше похоже на суп (жидковато), но мне всё равно очень понравилось.

Так бывает, если тыква очень сочная. Можно оставить на маленьком огне пока не выпарится вся жидкость.
Амритана, спасибо большое за Ваш отзыв и за чудесную фотку! nyam2 good2 Rose Rose Rose
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Дек 2013 1:12

Распечатать сообщение
Мне даже в голову не приходило, что можно сочетать тыквенную кашу и кокосовый орех. Но вкус получился просто изумительный.
AllaW

Alla


Москва

AllaWМои рецепты
 
21 Дек 2013 3:32

Распечатать сообщение
AllaW писал(а):
Мне даже в голову не приходило, что можно сочетать тыквенную кашу и кокосовый орех.

Аллочка, я рада, что Вас заинтересовало это сочетание! girl_claping girl_claping girl_claping
AllaW писал(а):
Но вкус получился просто изумительный.

Спасибо, за Ваш отзыв! Мне очень приятно! Rose Romashki Rose
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Дек 2013 22:00

Распечатать сообщение
никогда бы не догадалась с кокосом эту кашу сделать...все гениальное-просто.
Yulia102

Юлия




Yulia102Мои рецепты
 
28 Дек 2013 23:07

Распечатать сообщение
Yulia102 писал(а):
никогда бы не догадалась с кокосом эту кашу сделать...все гениальное-просто.

Юличка, спасибо за комментарий - угощайтесь! Romashki Romashki Romashki New Year Snegurochka
Фото
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Апр 2016 11:07

Распечатать сообщение
Как жаль что тыквы нет... empathy
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
 
10 Апр 2016 0:21

Распечатать сообщение
Strekatushka1 писал(а):
Как жаль что тыквы нет...

А все остальное есть?! girl_haha
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Апр 2016 13:30

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
А все остальное есть?! girl_haha

Неа,тоже нет)
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
 
19 Апр 2016 20:42

Распечатать сообщение
Strekatushka1 писал(а):
Неа,тоже нет)

girl_cool
ТЕН

Елена

50 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |