«Полента-фри» или чипсы из поленты

Я давно обратила внимание на этот рецепт в своем любимом журнале "food ideas",но все никак не получалось приготовить. На нашем сайте уже есть похожий рецепт поленты от Оленьки-Заюхи,безусловно вкусный-
http://forum.say7.info/topic26064.html ,я бы и приготовила поленту по ее рецепту,если бы не нашла этот. Очень вкусно и самое главное для меня - без масла,над ней не надо долго колдовать,ее может есть ребенок и конечно же она отлично подходит для походного варианта. Вкусно как в горячем,так и в холодном виде. Я делала двойную норму в форме 26/26.
В рецепте я даю оригинальные пропорции,т.е. половину от моей нормы




На 4 порции:
2 стакана куриного бульона (у меня вода)
1/2 стакана поленты
1/2 стакана натертого на крупной терке пармезана ( у меня обычный сыр,с пониженным содержанием жира)
2 ч.л. тмина (я не добавляла)
соль

Форму для выпечки застилаем бумагой,оставляем бортики,или как я,оставляем запас бумаги,чтобы использовать его потом "как крышку".
Бульон(в моем случае воду) доводим до кипения,делаем маленький огонь и всыпаем поленту,солим и варим помешивая минуты 3-4,пока каша не загустеет(осторожно..каша стреляет!)))



Снимаем с огня,добавляем тмин,сыр,хорошо перемешиваем и выкладываем в заранее подготовленную форму,разравниваем:

Накрываем(я накрыла "лишней бумагой") и отправляем часа на 2 в холодильник. После времяпровождения в холодильнике у нас получается вот такая вот застывшая кашка:

Нарезаем нашу поленту полосками где-то 1 см в ширину:

Выкладываем в застеленную бумагой форму для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25. Никакого масла не нужно

А есть это можно как самостоятельное блюдо,как гарнир к мясу или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Julliet
Юличка, на первом фото и правда выглядит как картофель Очень прикольно

Выглядит привлекательно! Я даже не представляю, на что похож вкус-на кукурузный хлеб?...

ТЕН

Так в этом и вся фишка..правда детей не обмануть,но моя трескает,может потому,что вкуса настоящего картофеля-фри не знает)

*ELISHKA*
А на что похож по вкусу кукурузный хлеб?))
Мне сложно сказать..чем-то на мамалыгу,но чуствуется сыр

Julliet
Отличный гарнир

Юлия,рецепт суппер какой вкусный!!!!я просто обожаю кукурузную крупу и все блюда приготовленные из нее!!! При случае обязательно приготовлю!!!Спасибо большое за предоставленный рецепт!!!

Девочки подскажите, где в Киеве купить поленту? Так хочется эту вкуснятину приготовить!!!

адалия
Лена,спасибо за оценку!))

Акилежна
Лика,пожалуйста,буду рада,если несмотря на изобилие вкуснейших рецетов этот все-таки дождется случая)).Я тоже люблю кукурузную крупу..иногда даже просто с творогом или брынзой и оливковым маслом,а тут получилось разнообразить

Е.В.
Лена,может в больших супермаркетах,таких как Сельпо или Велика кишеня? Я других просто не знаю


Девочки,спасибо,что заглянули.Ваше внимание очень приятно

Уже второй раз делаю. Сегодня не запекала, а обжаривала - муж попросил, ему так больше нравится. Спасибо за рецептик.

Амритана
на доброе здоровье! Спасибо большое за отзыв и отчет))
Главное что домашним нравится,а то иногда стараешся готовишь,а они носом воротят,особенно на все новое и непривычное)

Julliet писал(а):

иногда стараешся готовишь,а они носом воротят,особенно на все новое и непривычное)

Это точно!!! Мой муж вообще консерватор в еде, да и младший сын тоже... Вот старший, как и я, любит кулинарные эксперименты.

Амритана
У меня дочка такая же- брезгливо вытаскивает из рта все,что ей не понравилось или вообще отказывается пробовать,очень много всего,что готовилось только с расчета на нее я красиво ела сама. С мужем чуть полегче,его хоть можно уговорить))

Julliet
Очень вкусно получилось Спасибо огромное за изобретательность!
Дети съели, похвалили и сказали, что можно готовить ещё

EasySummer
Мариночка,на здоровье! Здорово,что деткам понравились - они самые придирчивые критики!

EasySummer писал(а):

Спасибо огромное за изобретательность!

Идея не моя,спасибо журналу! Но и мне идея понравилась,вариант намного здоровее,чем обычные чипсы грызть..Я часто на гарнир делаю,добавляю еще иногда остроты и всяких травок

Что-то я у нас не нахожу такой поленты...Если найду сделаю обязательно

Strekatushka1
Лена,это обычная кукурузная крупа из которой варят мамалыгу. Как раз у нас она в основном только одного помола. Не знаю где ты живешь,но если на просторах бывшего СССР,то у вас должен быть большой выбор

Цитата:

Что-то я у нас не нахожу такой поленты...SadЕсли найду сделаю обязательно Romashki

или кукурузная крупа, или кукурузная мука.