Шампанское из берёзового сока

]
Спешу поделиться рецептом этого напитка. Сейчас самое время для берёзового сока. но, я не могу сказать каков результат, потому что это эксперимент , если кто готов тоже рискнуть сделать этот напиток, после того, как приготовится- давайте напишем хорош рецептик или нет. Я уже поставила бродить моё шампанское, так что ч/з 4 недели тоже напишу.
И так рецептик:
12л свежего берёзового сока смешать с 3 кг сахара. Варить эту смесь, снимая пену, пока не останется 9л. Сняв с огня, прцедить. Когда жидкость остынет , положить 3-4ст. л свежих дрожжей, влить 3ст сухого белого виноградного вина, но так, чтобы ёмкость не была полной. Туда же положить 4 нарезанных кружочками лимона и оставить бродить. Когда брожение закончиться,закупорить ёмкость и дать жидкости отстаяться в течение 4 недель. Хранить в холоде[/img]

Рецептик то может и хороший , только вот берез у нас нет совсем нет . В любом случае я думаю что это вкусно!!!!!!!!!!!!!

А,я вот что-то сегодня задумалась, хорош он или нет ведь если с дрожжами,то наверное будет на бражку похож , судя по тому, как оно бродит ... ладно, видно будет ч\з 4 недельки

А вот у нас березки есть) И я крайне заинтерисован этим рецептом!

Когда и как можно собрать березовый сок. У нас березы есть. Интересно попробывать что-то изготовить с него. Сам сок березовый не пробовала уже много лет.

а если консервированный сок, то получится?

Готовить сам не пробовал, но пить пил. Не знаю, правда, какая рецептура была. Прикольная бражка, вкусная

Первый барс писал(а):

Готовить сам не пробовал, но пить пил. Не знаю, правда, какая рецептура была. Прикольная бражка, вкусная

да.действительно получается такая слабенькая бражка
муж на рыбалку забрал, сказал, что мужикам понравилось [