Маффины апельсиновые

Маффины апельсиновые
Мука – 240 г
Сахар – 180 г (в тесто) + 200 г (в сироп)
Масло сливочное размягченное – 160 г
Разрыхлитель – 1 пакетик
Яйцо – 4 шт
Апельсин (только сок) – 2 шт (1 – в сироп, 1 – в тесто)
Молоко – 60 мл

Сироп:
Выжать сок из 1 апельсина, добавить 200 г сахара. Варить около 30 минут до загустения сиропа.
Тесто:
Яйца с сахаром взбить до бела. Добавить масло и снова взбить. Добавить муку с разрыхлителем, сок 1 апельсина и молоко, все тщательно перемешать.
Готовые маффины (еще горячие!) полить сиропом сверху или шприцом внутрь (я в этот раз делала так).
Если сироп будите "закачивать" шприцом и любите более сочное и сладкое, то советую сиропа сразу делать в 2 раза больше
Получается порядка 16-18 маффинов

Спасибо за рецептик! В закладках!

Малгося писал(а):

Спасибо за рецептик!

Пожалуйста