Горчичный хлебушек с луком

Сообщение Автор
Горчичный хлебушек с луком
25 Апр 2012 19:17

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Хочу поделиться рецептом очень вкусного хлебушка! nyam2 girl_claping : Рецепт Юлии Костенич. Такого же рецепта на форуме вроде не нашла...Если что поправьте unknown
250 мл воды
30 гр. свежих дрожжей или 10 гр сухих
2 ст.л.сахара
1,5 ч.л.соли
2 ст.л.сухой горчицы
3 ст.л.раст.масла
2 яйца
500гр.муки+на замес
2 крупные луковицы

Замесить тесто без лука и поставить подходить в теплое место. Я ставила в миску с теплой водой. Дать подняться 2 раза. Лук поджарить на растительном масле. Добавить в тесто. Выместить тесто в муке до крутого эластичного состояния. Сформировать из получившегося теста шар, выложить на противень и дать еще раз хорошенько подойти (40-50мин). Украсить хлебушек по желанию. Я сделала несколько надрезов. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке до готовности. Приятного аппетита Rose
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
25 Апр 2012 21:34

Распечатать сообщение
Такой аппетитненький nyam2 А горчица остроту не дает?
Туся Тася

Наташа

54 года
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
25 Апр 2012 21:59

Распечатать сообщение
Спасибо большое за отзыв Rose Горчица не дает остроту, она в сухом виде не острая, дает немного цвет, вкус и аромат, но обычной острой горчицей совершенно не отдает. Хлебушек не острый получается, за счет лука даже с немного сладковатым привкусом nyam2
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
26 Апр 2012 10:02

Распечатать сообщение
good2 Спасибо, Оленька, за вкусный хлебушек! good2 Romashki Romashki Romashki С заквасками "не дружу" из-за отсутствия времени и навыка, что тесно связано. Попробую испечь по вашему рецепту. sharik sharik sharik
Вера НК

Вера

60 лет
Казахстан, Алматы

Вера НКМои рецепты
 
26 Апр 2012 11:17

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт!!! Будем пробовать, уже в закладках!!! Смущает только количество дрожжей - не многовато?
Ленчик19

Лена

34 года
Брянская область, Клинцы

Ленчик19Мои рецепты
 
26 Апр 2012 12:11

Распечатать сообщение
Вера, спасибо большое за отзыв girl_claping Rose Rose Rose Надеюсь вам понравиться результат nyam2

Спасибо, Елена Rose Rose Rose В рецепте было указано количество свежих дрожжей -30гр, автор рецепта посоветовала делить это количество на два, если используются сухие дрожжи...Столько я и клала. Хотя думаю пакетика 10 гр. будет вполне достаточно...Исправляю в рецепте)
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
26 Апр 2012 18:50

Распечатать сообщение
Оленька, хлебушек замечательный good2 . Я делала похожий рецепт, только в виде булочек и лук пассеровала на сливочном масле, он прозрачный и мягкий получается и в хлебе не хрустит и не виден (как-бы растворяется в тесте), но дает неповторимый аромат и сладковатый привкус. Подавала эти булочки к украинскому борщу, вместо пампушек с чесноком. Для разнообразия было очень неплохо, хотя и непривычно из-за сладости.
Может, если больше лука - и за десерт сойдет good
Посмотрю, где-то были фоты этих булочек. На днях принесу на пробу.
SpringFlower777

Наталия

40 лет
Киев, Украина

SpringFlower777Мои рецепты
 
26 Апр 2012 20:10

Распечатать сообщение
Спасибо большое, Наталия! Rose Мы этот хлебушек тоже кушали с борщем, отлично пошел nyam2 А вот идея делать его в виде булочек отличнейшая! good Можно сделать их с разной посыпкой даже) Надо будет поэксперементировать))
А фотографии буду очень ждать girl_claping Rose
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
28 Апр 2012 21:55

Распечатать сообщение
Очень люблю разные горчичные хлебушки friends Делала и с горчичным маслом и с готовой горчицей. Этот хлебушек - очень вкусный, ароматный, мякиш такой нежный nyam2 good2 Беру рецепт себе в пользование, спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Апр 2012 23:42

Распечатать сообщение
Спасибо большое ,Карина, за отзыв!!! Rose Очень рада, что рецепт понравился))) Хлебушек у вас очень аппетитный, красавчик good good good
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
01 Май 2012 13:07

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за отличный рецепт хлеба. Он тааакой красивый, ароматный и потрясающе вкусный. nyam2 good2 Правда сахара мне показалось многовато и я положила 1 стол. ложку.
Фото

Фото

Ленчик19

Лена

34 года
Брянская область, Клинцы

Ленчик19Мои рецепты
 
02 Май 2012 17:55

Распечатать сообщение
Спасибо большое, Леночка, за фотоотчетик!!! girl_claping Очень красивый хлебушек получился Rose Rose Rose Очень рада,что рецепт понравился! girl_claping А сахара на самом деле не много, совсем не сладкий получается)
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
04 Май 2012 0:59

Распечатать сообщение
Какой аппетитный хлебушек!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Рецептик утащила в закладки! good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
04 Май 2012 14:53

Распечатать сообщение
Olga88
забираю в закладки friends . С детства помню вкуснейший горчичный хлеб из магазина, но попадались рецепты с горчичным маслом, а его у меня нет. На днях попрохладней станет и сразу попробую, а то в +31 wacko1 не очень хочется духовку включать.
Туся Тася

Наташа

54 года
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
05 Май 2012 13:21

Распечатать сообщение
Малгося, спасибо за отзыв Rose Rose Rose
Наталья,надеюсь понравится)) Rose Rose Rose Жду потом фотографии girl_claping girl_claping +31 для начала мая wacko1 У нас пока не так жарко...
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
05 Май 2012 23:41

Распечатать сообщение
Цитата:
+31 для начала мая wacko1 У нас пока не так жарко...

я тоже не знала пока, что так бывает girl_haha Smile
Туся Тася

Наташа

54 года
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
07 Май 2012 3:52

Распечатать сообщение
Olga88 Rose

Спасибо, Оленька, за рецептик ! girl_claping

Фото

Фото


Olga88 писал(а):
Рецепт Юлии Костенич.

Извиняюсь, конечно, за безграмотность, я не знаю Юлию Костенич,
она , наверное, человек авторитетный, но дрожжей в этом рецепте
очень много, мне хватило 10гр ( живых ), а воды маловато,
пришлось добавить. Smile
Но в целом, хлебушек хороший. Спасибо ! air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
09 Май 2012 13:31

Распечатать сообщение
Спасибо за отзыв и фотоотчет!!! Rose Хороший хлебушек получился good
Маркизко писал(а):
но дрожжей в этом рецепте

очень много, мне хватило 10гр ( живых ), а воды маловато,

пришлось добавить.

тут все индивидуально...мне всего хватает и дрожжей не чувствуется. У всех продукты разные, от муки многое зависит, может поэтому воды не хватило... unknown
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
09 Май 2012 20:51

Распечатать сообщение
Olga88
а у меня тесто практически не поднялось. Еще при замесе подумала о том, что горчица может убить дрожжи. Наверное, так и получилось. Надо было не думать, а смешивать Smile А может оно так и надо? Тесто пока закинула в х-к, жду ответов.
Туся Тася

Наташа

54 года
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
09 Май 2012 23:21

Распечатать сообщение
Туся Тася
Вроде не ддолжна горчица дрожжи убить...тем более она же сухая. Я сухие дрожжи смешивала сразу с мукой, замешивала тесто и сразу же ставила в миску с теплой водой, все поднялось отлично...
А какие у вас дрожжи?
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
09 Май 2012 23:37

Распечатать сообщение
Дрожжи живые, львовские. Проверяла, нормальные... Вижу, что у всех получается, а у меня конфуз.Тесто по вкусу немного жгучее - горчица все-таки, добавляла к тесту еще дрожжей - результат тот же.Завтра попробую из него кнедли сделать и снова замесить новое тесто, только малюсенькую порцию.
Туся Тася

Наташа

54 года
Украина, Херсон

Туся ТасяМои рецепты
 
16 Май 2012 19:39

Распечатать сообщение
Туся Тася писал(а):
Дрожжи живые, львовские. Проверяла, нормальные... Вижу, что у всех получается, а у меня конфуз.Тесто по вкусу немного жгучее - горчица все-таки, добавляла к тесту еще дрожжей - результат тот же.Завтра попробую из него кнедли сделать и снова замесить новое тесто, только малюсенькую порцию.


Наташа, надеюсь у вас все получилось??? Rose
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
05 Июл 2012 19:12

Распечатать сообщение
Очень полюбился хлебушек good2 Он и на следующий день и на третий день остаётся таким ж good2 мягким и свежим nyam2
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Июл 2012 15:30

Распечатать сообщение
Карина, какой аппетитный хлебушек! nyam2 Rose Сразу тоже захотелось испечь! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!!! Rose Rose Rose Спасибо за отзыв!!!
Olga88

Ольга

31 год
Воронеж

Olga88Мои рецепты
 
19 Апр 2015 17:55

Распечатать сообщение
Оля, спасибо за рецепт!
Фото

Фото

Хлебушек нам очень понравился girl_claping girl_claping girl_claping
L@ris@

Лариса

47 лет
Хабаровский край

L@ris@Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |