Манные зразы со множеством начинок

очень люблю такие зразы, т.к. они сытные, но не оставляют тяжести как обычные пирожки или картофельные зразы

на сайте уже есть рецепт манных зраз http://forum.say7.info/topic3360.html
предлагаю безмолочный вариант и разнообразить немного начинки

для манного теста
1 ст. манки
3 ст. воды
соль по вкусу
щепотка сахара
мука (сколько возьмет, главное не переусердствовать, иначе зразы будут тяжелые")

в кипящую подсоленную и подслащенную воду всыпать манку тонкой струйкой. Проварить..добавить муки и вымесить тесто

Начинка 1(классическая)
фарш (любой), лук, чеснок, соль, перец, специи обжарить. Для нежности готовую начинку провернуть в блендере
начинка 1.1 (классическая лайт без жарки)
вареное мясо (любое) прокрутить с луком, чесночком и специями до однородной массы

начинка 2 (вегетарианская)
Лук с морковью обжарить на растительном масле, добавить мелко порезанные шампиньоны

начинка 3 (студенческий гордон-блю)
сосиски натереть на крупной терке, перемешать с тертым сыром

слепить пирожки. обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обоих сторон до румяной корочки.

есть лень лепить, то можно сделать в виде запеканки и запечь в духовке.

Спасибо большое за безмолочный вариант! А то я уже голову сломала что еще дочке с собой приготовить.

Оба варианта в закладках, не знаю какой приготовить в чем отличие молочного от безмолочного ? Вкус разный? Может кто знает?