Фаршированная слива

Когда то увидела этот рецепт,который прочно засел в моей голове.А тут в магазине слива,величиной с хорошее яблоко,которая так и просила с ней что-нибуть сделать.Получилось пикантно и необычно.Мясо в кисло-сладком соусе.Соус получился на вкус как ткемали.

Что нужно
Слива из расчета 1 -2 шт.по кол-ву персон
Фарш 300 г на 10-12 слив (у меня баранина)
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Кинза
Зеленый лук или лук порей для обвязки
Растительное масло
Специи,соль,перец по вкусу

Что делаем
Мелко резанным луком,кинзой и специями заправляем мясной фарш.
Отрезаем верхушку сливы,вынимаем косточку.

Фаршируем сливу.

Прикрываем верхушкой.Обвязываем сливу перьями лука.


В кастрюле с толстым дном обжариваем чеснок,лук.Выкладываем на дно кастрюли в один ряд сливу.Наливаем воду или бульон,так чтобы слива была покрыта на четверть.Слива при тушении выделяет свой сок и жидкости становится больше.Тушим под крышкой 25-30 мин.Подаем полив соусом.Вот и все.

ПРОСТО ЧУДЕСНО!!!!

Викуля, спасибо за идею!!

Vikesha
Вика,что ты делаешь!
Увидев такое я чуть не подавилась своим завтраком,а у меня между прочим безотцовщина еще неделю..дитятко могло одно остатся)))))

Ягнятина и кинза у нас дома есть всегда. Надеюсь набреду в ближайшее время на большие сливы (у нас то уже осень заканчивается). Вообщем в закладках,безоговорочно..В последнее время на рецепты реагирую чистно интуитивно,тут меня не подводит 100 %

Вот это сливы-гиганты!!!!! Буду искать такие, очень хочется приготовить это великолепие! Спасибо, Вика!

Класс Какой вкусный рецептик Спасибо!

Вика, шикарный рецепт !!!! Очень-очень вкусно

Vikesha
Викочка, я сначала по фотке подумала, что это свекла, но когда прочла название - оч удивилась Очень необычно и интересно, главное быть уверенной, что сливы не из Чернобыля Спасибо

Yeva64 писал(а):

Викуля, спасибо за идею!!

Ева!Тебе спасибо,что заглянула! Очень рада,что рецепт понравился! И рада,что оценила именно ты,представительница города Ереван.Была в Ереване,и с большой теплотой вспоминаю этот красивый,гостеприимный город.

Julliet писал(а):

Увидев такое я чуть не подавилась своим завтраком

Юличка!Прости,я больше не буду! За масеньку боязно!

Julliet писал(а):

на рецепты реагирую чистно интуитивно

Он потому и засел у меня в голове.А тут все сложилось.Увидела сливу и вспомнила.У меня так бывает,захожу в магазин вижу что-то,начинаю примерять на то что есть дома и понравится ли домашним.

Leka_ писал(а):

Какой вкусный рецептик

Ленуся!Приятно,что понравилось! Спасибо,что заглянула!

адалия писал(а):

Очень-очень вкусно

Леночка!Рада,что рецепт понравился!Спасибо за внимание и отзыв!

ТЕН писал(а):

главное быть уверенной, что сливы не из Чернобыля

Еленочка!Спасибо,что заглянула! Да я её когда увидела,чуть не очумела. Но слива не Чернобыльская,а Испанская.Я в одной кулинарной передаче видела оливки величиной с хорошую сливу,которые растут в Италии.Их тоже фаршировали мясом. Еще раз спасибо!

Vikesha писал(а):

Увидела сливу и вспомнила.У меня так бывает,захожу в магазин вижу что-то,начинаю примерять на то что есть дома и понравится ли домашним.

Я за эти 2 дня обошла все магазины в округе..сливы нема...зато тунца накупила всевозможный вкусов,помоему только с вареньем не было

Julliet писал(а):

сливы нема

Ну,лад с ней

Julliet писал(а):

зато тунца накупила всевозможный

А вот це диво-о!!!!

Vikesha
Нашла я таки сливу...большую..рука не поднялась купить...Будем ждать лета(((

Vikesha писал(а):

А вот це диво-о!!!!

А у вас нет? Так этого ж добра хватает везде..все равно чуть ли не кости в консервы кладут...

Julliet писал(а):

Так этого ж добра хватает везде

Да,я про то что тунца люблю и вообще рыбку.

О, Боже! Я сейчас захлебнусь слюной! Очень восточный рецепт! Я ОБОЖАЮ сочетание баранины с (айвой,сливой,алычой) айву фаршировала,кислые яблоки но вот СЛИВУ... никогда бы не додумалась, а ведь представляю КАК это вкусно! Однозначно рецепт занял 1-е место в очереди)))) , как только будет продаваться местная слива, вернусь с отчетом!!! Огромное спасибо,Вика,за рецепт!

Виктория, подскажите, Вы из импортной сливы готовили или....? ждать не смогу до сезона,прям загорелась

уже увидела)) из испанской)) рискну я тоже наверное,если не безвкусная попадется,то....