Салат «Вороний Глаз»

В местах моего детства цветок Вороний Глаз очень распространен. Хотя нас предупреждали что цветок ядовит, мы все равно продолжали любоваться его черной блестящей как вороний глаз сердевинкой
Кто не знает как выглядит этот цветок, посмотрите вот здесь http://www.lechebnye-travy.ru/voroni-glaz.php
Не смотря на выбранное мной название, получившийся салатик не обладает никакими свойствами дикорастущего цветка. Наоборот, он отличается сбалансированным вкусом и способностью очень быстро исчезать из салатницы)))
Ингриденты, которые нужны для салата:

фасоль красная консервированная - 1 банка ( у меня 796 мл);
фарш или филе куринное - 200 гр;
грибы свежие - 170 гр - у меня шампиньоны;
черный виноград - приблизительно 400 гр;
яйца для украшения - 2 штуки;
Листики зелени ( у меня душица oregano);
Для заливки;
йогурт;
соль, сухая горцица, сахар, мускатный орех молотый и немного яблочного уксуса.
Можно использовать майонез, или сливки, или сметану. Кто что любит.

Подготовка ингредиентов.
Яйца отварить. Остудить. Почистить. Порезать на шесть частей ровными дольками. Я использовала вот такую яйцерезку. Дольки отложить в сторону.


Куриный фарш (филе) отварить. Остудить. Порезать мелко.

Грибы промыть. Порезать. Отварить в подсоленной воде. Отбросить на дуршлак. Дать стечь отвару, столовую ложку которого можно добавить в заливку( по желанию).

Фасоль промыть под проточной холодной водой. Дать стечь.

Виноград промыть. Разрезать на половинки вдоль.

Подготовка заливки.
Йоргурт смешать с уксусом, мускатным орехом, горчицей, солью и сахаром.

Сборка салата:
В плоскую салатницу выложить половину фасоли.

Полить половиной заливкой и размешать.
Выложить курицу.

Сверху положить грибы.

Потом уложить виноградинки.

В отдельной посуде смешать фасоль с остатками заливки.
Выложить верхним слоем.
Желтки отделить от яичных долек.
Размять руками и посыпать поверх фасоли.
Дольки белков выложить по кругу в виде лепестков.
Сердевинку выложить нарезнанными пополам виноградинами.
Украсить листиками зелени.

Приятного аппетита!!

Очень красивое оформление! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Вилька писал(а):

Очень красивое оформление! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

Ольга! Спасибо за отзыв! Надеюсь что салат Вам понравится))))

Класс !!!!! Все нравится в салатике,все вкусно

адалия писал(а):

Класс !!!!! Все нравится в салатике,все вкусно

Елена! Спасибо что заглянули на мой вороний глаз)))) Рада буду что салатик Вам понравится
Для ускорения процесса сборки можно просто перемешать все ингредиенты в салатнице и украсить яйцами и виноградом))) На вкусе это никак не отразиться)))
Удачи!!!

Салатик прямо-таки завораживает! Красивый! В закладочки!

корделия писал(а):

Салатик прямо-таки завораживает! Красивый! В закладочки!

Елена! Спасибо Буду очень рада если Вам салатик пригодится и вкус не разочарует!! Вы знаете, этот салат для любителей красной фасоли, а ее сочетание с черным виноградом - очень пикантное и приятное.
Удачи Вам!

Island Girl писал(а):

В местах моего детства цветок Вороний Глаз очень распространен.

Салат-цветок - великолепен своей не яркой , но гордой красотой ... композиция и оформление - с большим вкусом ингредиенты салатика без сомнения создадут великолепный набор вкусовых ощущений ...

Спасибо, милая островитянка, за предоставленный рецепт ...

Татьяна Смирнова писал(а):

Салат-цветок - великолепен своей не яркой , но гордой красотой ...

Танечка!! Спасибо за такой чудесный отзыв. Прямо поэтический и очень душевный!

Татьяна Смирнова писал(а):

оформлен - с большим вкусом ингредиенты салатика без сомнения создадут великолепный набор вкусовых ощущений ...

Спасибо Я очень старалась придумать что-нибудь лекгое и простое в исполнении.

Татьяна Смирнова писал(а):

Спасибо, милая островитянка, за предоставленный рецепт .

Вы меня забаловали незабудками))) Я их очень очень люблю))) Спасибо Вам за такой красивый букетик, так напомнивший мне детство.

Ия, салтик - отменный! С радостью и удовольствием беру в закладки.
Одно только оформление дорого стоит, класс!

Terry писал(а):

Ия, салтик - отменный! С радостью и удовольствием беру в закладки.

Верочка! Спасибо за такие слова))) Буду чрезмерно рада если салат пригодится и прийдется по вкусу!

Terry писал(а):

Одно только оформление дорого стоит, класс!

Спасибо!' Я старалась порадовать форумчан и форумчанок!!

Island Girl писал(а):

Я старалась порадовать форумчан и форумчанок!!

И это удалось

Очень-очень красиво!

Terry писал(а):

С радостью и удовольствием беру в закладки. Одно только оформление дорого стоит, класс!

Согласна с Верочкой.
Спасибо, Островитянка.

Terry писал(а):

И это удалось

Спасибо Верочка))))

таненка писал(а):

Очень-очень красиво!

Татьяна! Спасибо что заглянули!!!! Очень буду рада если рецепт прийдется по душе!!! Попробуйте. Достаточно легкий, не смотря на количество ингредиентов, и быстросъедаемый салатик.

таненка писал(а):

Спасибо, Островитянка.

Пожалуйста! На здоровье!!!!

Красиво как!!!

sfinks писал(а):

Красиво как!!!

Елена! Спасибо!!! Рада что понравился салатик!!!

Island Girl
Ия,салатик красавец!оформление супер!
обожаю салаты с виноградом
ингридиенты все в моем вкусе
спасибо тебе!

nata69 писал(а):

Ия,салатик красавец!оформление супер!

Наташа! Спасибо! Очень рада что салатик пришелся тебе по душе

nata69 писал(а):

обожаю салаты с виноградом ингридиенты все в моем вкусе

Точно, очень вкусный и легкий оттенок придает салатам виноградинки. И сочный салат становится)))

nata69 писал(а):

спасибо тебе!

Всегда с удовольствием пожалуйста!!!

Island Girl
Ия, очень красиво и очень аппетитно! Забираю! Большое спасибо!

Имбирь писал(а):

Ия, очень красиво и очень аппетитно!

Олечка! Спасибо большое за такие слова

Имбирь писал(а):

Забираю! Большое спасибо!

На здоровье! Буду очень рада если пригодится!!!

Нравится!

Запоминаем в запоминалках!

Splattie писал(а):

Нравится!

Splattie
Спасибо!! Очень рада видеть Вас)))

Splattie писал(а):

Запоминаем в запоминалках!

На здоровье!!! Попробуйте, очень надеюсь что не пожалеете.

СПАСИБО!

Вилька писал(а):

СПАСИБО!

Оленька! Огромное спасибо за такой красочный отчет!!!!! Очень красиво и аппетитно выглядит!!!! Замечательно! Надеюсь что вкус не разочаровал!!!
Ваш салатик - настоящее украшение этой страницы!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-550338951.html][/URL]

Island Girl писал(а):

В местах моего детства цветок Вороний Глаз очень распространен

как то мне по описанию напоминает салат "Полянку".
Надо сделать по твоему рецепту, Иечка
грибы с курочкой всегда вкусно получаются