Пицца с Флоренции

Рецепт от итальянца Джузеппе.

600 гр. муки, 25 гр. сахара, 20 гр. прессованных дрожжей, 10 гр. соли, 20гр.оливкового масла, 60 гр. томатного соуса, 300 гр.воды.
Смешайте дрожжи, сахар, 100 гр. воды. Температура смеси должна быть теплой. Поставьте на 10-20 мин. в теплое место.

Еще 1 смесь приготовить из оливкового масла, соуса. Добавить соль и 100 гр. воды. Хорошо взбить.

Теперь смешать 2 части с мукой и оставшейся водой.

Тесто должно быть теплым и бродить 30 мин. После тесто раскатать, сделать бортики, смазать соусом,

выложить начинку и оставить для расстойки.

Выпекать около 20 мин. при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита.

Ой, как интересно!!! Томатное тесто!
Особенно завораживает это:

Маняша_ писал(а):

Рецепт от итальянца Джузеппе.

Спасибо, Маняша!!

Spasibo bolshoye za recept, inte resno poprobovat.

О, да! Завораживает! А чего стоит суп из цветков цуккини. У нас такое не едят, а у них это "песня".