Кальмары в кляре

Тушка кальмара
1 яйцо
Мука
Щепотка прованских трав
Соль
Майонез 1 ст. ложка

Всё очень просто. Тушку кальмара чистим, моем, отвариваем (2 - 3 минуты) и сушим. Нарезаем нашу будущую закуску на небольшие кусочки. Можно и кольцами, но это вариант эстетский, а сейчас мы просто приготовили к пивку Готовим кляр. Для этого смешиваем яйцо, майонез и муку до состояния густой сметаны. Добавляем щепотку прованских трав, солим. Далее обмакиваем кусочки кальмара и быстро жарим на хорошо разогретой сковородке, переворачивая.

Вячеслав Николаевич!Спасибо,хороший рецепт! А пиво осталось за кадром?

Ага))))) Вкусное такое, не фильтрованное чешское. Один минус - такое есть только в бутылках, а разливного хорошего пива я в Магнитогорске не встречал...

А зачем кальмары предварительно отваривать? Они получатся гораздо нежнее и вкуснее, если сырыми их в кляре пожарить! Они же быстро готовятся!

прекрасная закуска....ням ням спасибо!!!!