Кекс «Цыган»

Позвольте познакомить вас с "цыганом". Да-да, именно так называется кекс, который печет моя мама, до нее пекла бабушка, а вот и мой скромный вклад .
Сегодня было время и вдохновение - и появился пухленький "Цыган".
Несу его к вам на пробу .
Даю рецепт на три кексы. По нему всегда печет "Цыган" мама - у нее тройная форма.

• пачка маргарина (250 гр.)
  
• 4 ст.л. какао
  
• 0,5 л. сахара
  
• 0,5 л. сметаны
  
• 5 яиц
  
• 1 ст.л. соды, погашенной уксусом (можно заменить разрыхлителем)
  
• мука (сколько возьмет - тесто должно быть, как густая сметана)

У меня такой чудо-формы, как у мамы, нет, поэтому делала один кекс, соответственно, давала треть пачки маргарина, 1,5 ст.л. какао, 170 гр. сахара, 170 гр. сметаны, 2 маленькие яйца, 9 гр. соды (в ст.л. - 28 гр. соды), 150 гр. муки.
Растапливаем маргарин. Яйца растираем с сахаром, добавляем какао, сметану, растопленный (не горячий) маргарин, муку и соду, хорошо перемешиваем. Выпекаем кекс при 190 градусах 45 мин.

Приятного аппетита!
UPD 3.11.:

Мммм... Какой аппетитный кексик! А разрез просто изумительный! Да и название забавное надо печь. В закладки
Спасибо за рецепт, Верочка

PskovGirl писал(а):

Мммм... Какой аппетитный кексик! А разрез просто изумительный! Да и название забавное надо печь. В закладки

Оленька, спасибо за комплименты!
Буду ждать с отзывом

скажите, это влажный кекс?

pandora111 писал(а):

скажите, это влажный кекс?

pandora111
Мария, я б сказала, что он только слегка влажный.
Еще забыла написать, что в кекс можно добавлять грецкие орехи, изюм.

Terry
Верочка твой "Цыган" очень аппетитный

Terry писал(а):

Еще забыла написать, что в кекс можно добавлять грецкие орехи, изюм.

А вот это будет не лишним

ТЕН писал(а):

Верочка твой "Цыган" очень аппетитный

Елена, очень рада, что понравился

Я даже не помню, было ли такое, чтобы этот кекс не удался
А орехи и изюм, действительно, лишними не будут, но вчера не хотелось орехи резать, а изюма, как на зло, дома не было. Но и без них тоже вкусно

Terry
Вера, спасибо за рецепт! Уверена, что очень вкусный кекс получается!

Какой замечательный кекс! Скажите пожалуйста, 0,5 л сахара это полложки или поллитра? что-то не въезжаю.

Мария, на здоровье , надеюсь, что кекс не разочарует.

pirdas писал(а):

Какой замечательный кекс! Скажите пожалуйста, 0,5 л сахара это полложки или поллитра?

pirdas
Спасибо!
Поллитра... Но это пропорции на три кекса.

Terry
Замечательный кекс!

Имбирь писал(а):

Terry Замечательный кекс!

Спасибо, Оля, за оценку!

Рецепт уже полгода на сайте а я только сейчас увидела.Исправляюсь,забираю в закладки!

Ольга_Ефименко писал(а):

Рецепт уже полгода на сайте а я только сейчас увидела.Исправляюсь,забираю в закладки!

Это я просто его давно не готовила, а сегодня как раз вспомнила и быстренько испекла. Оля, очень рада, что рецепт привлек внимание Надеюсь, понравится

Спасибо! Очень вкусный классический кекс!

sfinks писал(а):

Спасибо! Очень вкусный классический кекс!

sfinks
Елена, спасибо большое за аппетитнейший отчет

Я конечно знала, что будет вкусно, но что настолько...всей семье кекс очень понравился, а больше всех, наверное, дочке (1.5 года). Делала 2 шт, однозначно буду в скором времени повторять!!

Yu1iya писал(а):

Я конечно знала, что будет вкусно, но что настолько...всей семье кекс очень понравился, а больше всех, наверное, дочке (1.5 года). Делала 2 шт, однозначно буду в скором времени повторять!!

О, какие фото! Как раз структура кекса - идеальная, мои фото, почему-то, не стопроцентно ее передают. ОЧЕНЬ рада, что понравился "Цыган"

На 14 февраля с Вашего кекса делала пирожные. Вот такие получились: