Мой маринованный чесночок

На 3 л баллон
Примерно 2-2,5 кг молодого чеснока
3 ст.л.соли с горкой
2 ст.л. сахара без горки
Специи по желанию, перец горошком, лавровый лист
Винный уксус с водой(холодной кипяченной)в соотношение 1:1
Или 1 ст.ложка эссенции на 3 л. баллон
Чеснок очистить от хвостиков, первого слоя кожуры. Положить в посуд(я клала в таз)залить крутым кипятком, когда остынет разложить по баллонам, на дно соль и сахар, можно положить специи черный перец горошком, лавровый лист. Залить холодной кипяченной водой и добавить эссенцию или воду с уксусом. Закрыть крышками и убрать примерно на 10 дней)))Приятного аппетита.извиняюсь фото не смогла загрузить

Для чего используется такой чесночок?

Здорово! рецепт - прелесть!
Обязательно приготовлю (когда чесночок будет естественно).
Как закуска он прекрасен))
Спасибо за рецепт!
А подскажи, хранить его где и как? Если на зиму? Или в холодильнике?

Солнцецвет писал(а):

Здорово! рецепт - прелесть! Обязательно приготовлю (когда чесночок будет естественно). Как закуска он прекрасен)) Спасибо за рецепт! А подскажи, хранить его где и как? Если на зиму? Или в холодильнике?

спасибо,рада что понравился рецепт я храню на кухне,в темной месте,просто у нас обычно мы его делаем в конце мая

Супер! Спасибо за рецепт! Мой муж обожает такой чеснок, вот радости то будет!

Oxana Pshenychna, извините отвечу я.
Мы такой чеснок любим с шашлыком или любыми другими мясными блюдами. А вообще мы едим его со ВСЕМ! На застольях с тарелок с соленьями чеснок улетает первый.

yulka09 писал(а):

Мы такой чеснок любим с шашлыком или любыми другими мясными блюдами. А вообще мы едим его со ВСЕМ! На застольях с тарелок с соленьями чеснок улетает первый.

Спасибо, Юль. Тоесть его можно жевать как маринованые огурцы?

Ага! Попробуйте, интересная штука!

yulka09 писал(а):

Ага! Попробуйте, интересная штука!

Можно будет для пробы сделать баночку. А чеснок зимний или яровой?

Не могу Вам сказать, сама жду когда чеснока будет много и не дорого.

Oxana Pshenychna писал(а):

Можно будет для пробы сделать баночку. А чеснок зимний или яровой?

молодой,когда уже стрелки высыхают и его начинают продавать килограммами

Девочки, когда будете мариновать чесночок, сделайте, пожалуйста, пару фотографий.... Спасибо!

Юлианна83 писал(а):

Винный уксус с водой(холодной кипяченной)в соотношение 1:1

А сколько на 3л-банку? (У меня уксус 6 процентов)

Ира48 писал(а):

А сколько на 3л-банку? (У меня уксус 6 процентов)

примерно 2-2,5кг лучше брать мелкий его больше помешается,да и плотней укладывается.У меня тоже