Курица в сливочном соусе (Butter Chicken)

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
6 шт (1 кг) куриного филе
2 ч.л. гарам масалы
2 ч.л. измельченных семян кориандра
3/4 ч.л. порошка перца чили
2 ч.л. измельченного имбиря
3 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. белого уксуса
60 мл томатной пасты
125 мл натурального йогурта
80 гр сливочного масла
1 большой лук, мелко нарезать
1 палочка корицы
4 стручка кардамона, раздавить
1 ч.л. соли
3 ч.л. сладкой паприки
425 гр томатного пюре
180 мл куриного бульона
250 мл сливок

Куриную грудку разрезать на большие кусочки.

В большой миске смешать измельченные специи, имбирь, чеснок, уксус, томатную пасту и йогурт.

Добавить кусочки филе и все хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук, корицу и кардамон.

Обжаривать, помешивая, пока лук не станет слегка коричневым.
Добавить курицу с маринадом, перемешать, дать закипеть и готовить 5 минут.

Добавить соль, паприку, томатное пюре и куриный бульон. На медленном огне, не накрывая, готовить 10 минут.

Добавить сливки и готовить еще 10 минут или пока курица не станет мягкой.

Приятного аппетита!

Леночка!Какое великолепие ароматов чувствуется прямо через экран! Маринад очень понравился, постараюсь вскоре изобразить.

*ELISHKA*
Привет Элиночка! Изобрази обязательно - не пожалеешь! Такой великолепный соус получается, прям курице завидуешь Спасибо, что заглянула

Леночка, очень вкусная пикантная курочка!
Сквозь монитор аромат чувствуется!

Малгося
Спасибо за комплимент блюду

ТЕН
Леночка,какая ароматная и вкусная курица.
А соус!Объеденье!
С рисом эту курочку...язык можно проглотить.
Спасибо!

nata69 писал(а):

Леночка,какая ароматная и вкусная курица. А соус!Объеденье! С рисом эту курочку...язык можно проглотить.

Наташенька, ты прям в точку

Леночка, какая вкуснятина

LeDi WaDa
Спасибо, Лерочка

ТЕН
Леночка, и эта курочка отправляется в закладки! Большое спасибо!

Имбирь
Оленька, приятной Вам дигустации

ТЕН
очень очень аппетитная курочка
спасибо за рецепт

Morgee
Маргарита, спасибо, что заглянули и оценили блюдо!

Леночка,спасибо за еще один замечательный рецепт курочки
правда я использовала целую курицу,филе не очень любим
и не было у меня гарам масалы
а так все по рецепту
очень вкусно!

nata69 писал(а):

Леночка,спасибо за еще один замечательный рецепт курочки

Натусик, я очень рада, что ты попробовала еще один рецепт из моей коллекции!

nata69 писал(а):

правда я использовала целую курицу,филе не очень любим

Почему бы и нет!

nata69 писал(а):

а так все по рецепту

Здорово!

nata69 писал(а):

очень вкусно!

Наташенька, мне очень приятно узнать, что такого рода блюда пришлись в вашей семье по вкусу и вы их оценили!
А если это так, то и другие блюда должны понравится!
Спасибо огромное за доверие и прекрасные фотки!