Жасминовое мороженое

Сообщение Автор
Жасминовое мороженое
19 Июн 2012 14:32

Распечатать сообщение
Gelato di gelsomino или в переводе с итальянского жасминовое мороженое. Родина рецепта о.Сицилия.
Очень воздушное и нежное на вкус с потрясающим запахом жасмина. Оно более похоже на фруктовый лед, чем на обычное мороженое в нашем понимание. А корица оказывается отлично сочетается с жасмином. Можно попробовать сделать с розами.
на 6 порций : 50гр цветков жасмина, 150гр сахара,1 палочка корицы, 1рюмка рома,4 белка.
Приготовление: Цветка жасмина, без стеблей, залить холодной водой(500мл). Настаивать в течении 3 часов. Процедить настой, добавить сахар, корицу и вскипятить.Процедить еще раз. Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с настоем и ромом. Поставить в морозилку для застывания. Когда смесь наполовину застынет достать и взбить.Снова убрать в морозилку.Повторить процедуру 2-3 раза. Так мороженое станет более воздушным. Подавать в высоких стаканах.
Фото

рецепт найден на просторах инета
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
19 Июн 2012 16:26

Распечатать сообщение
листочек
Ваааау girl_claping girl_claping girl_in_love
Цветков жасмина мне не найти, пожалуй, но об этом мороженом я буду помнить всегда girl_haha girl_haha
Класс! Спасибо за эту прелесть Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
19 Июн 2012 21:24

Распечатать сообщение
Sarahanda
ну так может удастся побывать в Италии и там попробовать такое мороженое
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
20 Июн 2012 0:41

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Цветков жасмина мне не найти, пожалуй

А у нас жасмин цветёт повсюду!!! girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
20 Июн 2012 0:46

Распечатать сообщение
Санни Кеш
есть шанс успеть попробовать good , у нас уже отцветает
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
20 Июн 2012 1:27

Распечатать сообщение
Машунь, привет! Romashki
Обожаю такие необычные рецепты!! good Спасибо, солнышко!! give_heart

У меня вопрос: цветочки свежие нужны, да? Embarassed
А то я как-то засушила цветы жасмина (для чая) - такааая гадость получилась... wacko1 А может это и не жасмин вовсе.. unknown

У тебя он растет, я так поняла.. Сегодня уже темно, завтра сфоткаю свой куст, посмотри, жасмин это или нет, ладно? girl_in_love friends

И еще.. цветочки использовать со всеми тычинками-пестиками?? То есть целиком, да? Лепестки обрывать не нужно?

Romashki Romashki Romashki
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
20 Июн 2012 1:40

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
А может это и не жасмин вовсе..

Евочка,посмотри,у меня есть фото жасмина girl_in_love .Я же фотографирую всё,на что глаз упадёт girl_haha

Такой аромат!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
20 Июн 2012 2:03

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Евочка,посмотри,у меня есть фото жасмина girl_in_love

Ой, ДА-ДА-ДА!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Это он и есть!!!! Yahoo!
Так что Машу больше напрягать не буду с фотками... praising

Кирюша!!!! Romashki Спасибо, солнышко!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss

Аромат, действительно, бесподобный!!! girl_in_love
Но в сухом виде... wacko1 Бррр... И вкус, и запах!!! wacko1

Кирочка, девочки, никто не пробовал его сушить? unknown
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
20 Июн 2012 13:23

Распечатать сообщение
Yeva64
странно что сушеный на вкус гадостный получился, ведь в зеленом чае сухие цветочки и нормально
цветочки свежие нужны, все зелененькое отрываешь, а лепестки -тычинки замачиваешь, я на 2 часа замочила и отлично, при этом цветы много воды впитали, так я еще настой и разводила и все равно аромат girl_in_love
думаю можно даже сироп просто сделать, а потом в крем добавлять nyam2 , и главное никто не догадается, жалко у нас уже отцветает
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
 
20 Июн 2012 14:50

Распечатать сообщение
листочек писал(а):
странно что сушеный на вкус гадостный получился, ведь в зеленом чае сухие цветочки и нормально

Ага, Машунь.. wacko1 Вот я потому и засушила, что они в чаях бывают дорогущих.. Wink girl_haha Но - полное фиаско! Embarassed
Может их нужно как-то иначе сушить... unknown

листочек писал(а):
цветочки свежие нужны, все зелененькое отрываешь, а лепестки -тычинки замачиваешь,

Поняла! Спасибо!! friends friends friends Попробую! Yahoo!

Romashki Romashki Romashki Romashki
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
21 Июн 2012 11:06

Распечатать сообщение
листочек
Маша, невозможно красиво и очень-очень интересно! good good good good
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Июн 2012 11:55

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, спасибо!! Надеюсь удастся попробовать и вкус не разочарует girl_bye
листочек

маша

34 года
москва

листочекМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |