Домашнее вино (клубничное)

Всем доброго времени суток)))))
Спешу поделиться рецептом вина из клубники. Вкус готового напитка был чудесным. Желаю всем удачи!

1 день: Поместить в емкость:2,5 кг ягод (измельчить), 50 гр изюма (НЕ МЫТЬ!!), 400 гр. воды.

2 день: Добавить 200 гр. сахара, 400 гр воды

8 день: Отжать мезгу.
В отжатую мезгу добавить: 200 г воды, 100 гр. сахара
В отжатый сок добавить: 400 гр. воды, 200 гр. сахара и установить гидрозатвор (надеть перчатку резиновую)

11 день: В мезгу добавить: 200 гр. воды, 100 гр. сахара
В отжатый сок (снять и опять одеть перчатку) добавить: 500 гр. воды, 500 гр. сахара

17 день: Отжать мезгу, в полученный сок добавить: 400 гр. сахара, 400 гр. воды.
Все перелить в бутыль с перчаткой (в сок).

21 день: В бутыль добавить: 400 гр. воды, 200 гр. сахара.

После того, как перестанет бродить и сок станет прозрачным – разлить в бутылки

Елена спасибо вам за отличный рецепт Но у меня вопрос судя по кол-ву сахара вино получается сладким?

Добрый день))))Нет - вино получается не очень сладким, приторного вкуса не наблюдается))))Очень рекомендую))Удачи!

Леночка! Спасибо за рецепт, правда клубника уже отошла , попробую испытать на малине.

Летняя радость писал(а):

21 день: В бутыль добавить: 400 гр. воды, 200 гр. сахара.

Вопрос: на 22 день оставить всё под перчаткой и дображивать ?

Летняя радость писал(а):

После того, как перестанет бродить и сок станет прозрачным – разлить в бутылки

А когда примерно это произойдёт? И ещё : гда ставить бутыль-в жаре или прохладе, на солнце или в тени? Или фиолетово?

Добрый день))))))))Отвечаю:на 22 день - все под перчаткой)))))
Время брожения - точно не скажу (чтобы не ввести в заблуждение), многое ведь зависит от ягод, самого процесса....так что только терпение!!!!!
Ждем, а потом наслаждаемся))))))))Удачи))

А СКОЛЬКО БУДЕТ НА ВЫХОДЕ В ЛИТРАХ ИЗ ТАКОГО КОЛИЧЕСТВА клубники?