Наташины огурчики

Делюсь рецептом огурчиков! Настоящее название не известно, но рецепт ко мне попал от сестры Наташи, так они и стали "Наташиными".
На вкус сладковато острые с обалденным укропно чесночным ароматом.

Итак, нам понадобится:
4 кг огурцов, чем мельче тем лучше
250 г сахара
250 мл уксуса
250 мл растительного масла
3 ст. ложки соли
3 ст. ложки измельченного чеснока (3 средние головки)
3 ст. ложки мелко нарезанного укропа
2 ст. ложки черного перца (20 г)

Огурчики, вот такие нарезаем брусочками - каждый пополам, а потом каждую половинку еще на 3-4 части.
Мелко режем укроп, измельчаем чеснок, добавляем перец, соль, сахар, уксус перемешиваем, даем раствориться сахару и соли. Только потом добавляем масло. Заливаем нарезаные огурчики заправкой, перемешиваем оставляем мариноваться 5-6 часов, периодически помешиваем. Через 6 часов огурцы пускают сок и выглядит все примерно так Все. Можно ставить в холодильник и есть.
Для зимы раскладываем огурчики в поллитровые стерильные баночки, заливаем маринадом Стерилизуем 20 минут, закатываем.
Из данного количества продуктов выход 8 поллитровых баночек.

Делаю похожие огурчики (правда без укропа), но добавляю по 2 ст. ложки зёрен горчицы и кориандра. Попробуйте, может понравится

Анечка, какой хороший рецепт ты принесла! Мне очень понравился Завтра же попробую огурчики замариновать.Спасибо тебе.

nadiya9e писал(а):

Делаю похожие огурчики (правда без укропа), но добавляю по 2 ст. ложки зёрен горчицы и кориандра. Попробуйте, может понравится

Спасибо, обязательно тоже попробую

а каким заливаем маринадом? тем соком что пустят огурцы, да?

о, то, что надо, делала раньше такие, искала рецепт, спасибо!

zize писал(а):

а каким заливаем маринадом? тем соком что пустят огурцы, да?

Огурчики пускают сок, им и заливаю. Его достаточно много, даже остается!

NiceNelly писал(а):

о, то, что надо, делала раньше такие, искала рецепт, спасибо!

Рада что пригодился мой рецептик!

Скажите, пожалуйста, хранятся ли они в домашних условиях? А то у меня нет погреба.

Аппетитные огурчики

спасибо, зимой попробуем

Добрый день ! Скажите пожалуйста уксус сколько %ным должен быть ? И это 250 мл чистого уксуса имеется ввиду или его надо в воде развести ?

250 мл - 1 стакан 9% уксуса. водой разводить не нужно. Обычно на 5 кг берут столько, я бы 200 мл добавила.