Пирог с творогом и сыром

Пирог получился таким вкусным, что я просто обязана поделиться рецептом.
И, самое главное, что формовка элементарная.
Ингредиенты
Тесто
Молоко (теплое) - 200 мл
Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи - 20 г (прессованные) или 7 г (сухие)
Соль - 1 ч. л. (без верха)
Растительное масло - 40 мл
Яйцо -1 шт.
Мука - 400 г (просеять)
Начинка
Творог - 70 г
Сыр (любой твердый или полу твердый) - 100 г (у меня Гауда)
Зелень - петрушка, укроп, можно кинзу - 1 пучок ( я брала укроп и кинзу)

Соль, перец по вкусу.

Кроме того понадобиться растопленное сливочное масло - 70 -80 г
Желток - 1 шт.
Для украшения пирога - кунжут, мак по желанию.
Замесить тесто, чтобы оно хорошо отходило от рук и от посуды в которой тесто замешивается. Тесто затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 45 минут.
Приготовим начинку. Творог размять. Сыр потереть на терке. Смешать творог и сыр. Добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и хорошо перемешать. Начинка готова.

Тесто разделить на 16 одинаковых кусочков.

Подкатать в шары.

Берем один шарик и руками расплющиваем его в круг.

На середину кладем начинку.

Края хорошо защипываем.

Переворачиваем защипанной стороной вниз.

Эти же действия повторяем с остальными шариками.

Берем шарик с начинкой и раскатываем его скалкой.

Раскатываем остальные шарики с начинкой.

Растапливаем сливочное масло. Каждую раскатанную лепешку окунаем в масло и выкладываем внахлест в форму, застеленную бумагой для выпечки. У меня диаметр формы 24 см.

Накрываем форму и оставляем пирог для подъема на 20 минут.
Смазываем пирог желтком и при желании посыпаем маком и кунжутом.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке - 35 минут. Если будет сильно зарумяниваться можно накрыть пирог фольгой.



Пирог очень вкусный!
Приятного аппетита!

Люси, твой пирог меня покорил: и своим составом, и формовкой. От твоего пирога глаз не отвести. А как эта красота легко формуется! А какие разные начинки можно придумать! Я в восторге! Обязательно своим домашним сооружу такую красоту. Браво, Люси!

Радуж
Наташенька! Спасибо.

Люсенька, спасибо за рецепт! Уверена, что пирог вкусный. Начинка сыр+зелень всегда
По формовке похож на Погачице-сербский хлеб, у нас на форуме есть рецепт. Тоже очень вкусно и красиво получается. А у тебя с начинками лепешечки,это воообще супер.
Забираю в копилку.

~Iren~
Ирочка! Это супер вкусно! Очень рекомендую. Пирог хорош и к первым блюдам, да и вообще - вкусно.

~Iren~ писал(а):

Забираю в копилку.

Очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится.
Спасибо, что зашла на пирожок.

Люся, как замечательный пирожок
Очень в моём вкусе Постараюсь приготовить в ближайшее время Уверена, что будет очень вкусно

казачка
Каринушка! Готовь с удовольствием. Надеюсь, что рецепт порадует.
Спасибо, что зашла на пирожок.

Люся, пирог, просто, наивкуснейший
Огромное спасибо за рецепт от всей нашей семьи
Похватали только так
Очень легко готовится, хоть он и получился у меня не такой ровный, как у тебя, но я довольна безумно Второй раз будет красивее
Завтра с утра принесу фотку разреза. Отложила кусочек А то народ уже по второму кругу к пирогу подходил

казачка
Каринушка! Хозяюшка! Так быстро приготовила!

казачка писал(а):

Огромное спасибо за рецепт от всей нашей семьи Похватали только так

На самое доброе здоровье!!!!!

казачка писал(а):

Очень легко готовится,

Да, формовка здесь самая простая.

казачка писал(а):

хоть он и получился у меня не такой ровный, как у тебя,

Каринушка! Что ты, пирог у тебя выше всех похвал.
Очень аппетитный!

казачка писал(а):

А то народ уже по второму кругу к пирогу подходил

Это замечательно, что твои мужчины заценили пирог.
Каришенька! Спасибо за очень приятный отзыв и замечательное фото.

Пирог очень вкусный, наслаждение
Остывший и подогретый в микро, такой же вкусный, как свежеиспечённый

казачка
Каринушка! Разрез шикарный!!!!!!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и прекрасное фото.

Красивая формовка,спасибо

сасюк-2017
Леночка! Буду очень рада, если формовка пригодится.
Спасибо за интерес к рецепту.

Люся, очень полюбился нам этот пирог Делала уже раз пять
И ещё сто раз сделаю, спасибо огромное за рецепт

казачка
Каришенька! Красота!!!!!

казачка писал(а):

Делала уже раз пять И ещё сто раз сделаю,

Как же приятно, что пирог понравился и продолжает радовать!

казачка писал(а):

спасибо огромное за рецепт

На самое доброе здоровье тебе и твоим домашним!!!!!!
Каринушка! Спасибо за очень приятный отзыв и красивое фото.