Как рассчитать нужное количество желатина для десерта?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
04 Июл 2012 17:40
 |
форос
Дарья   |
|
Подскажите, пожалуйста, как рассчитать необходимое количество желатина при приготовлении десертов, в зависимости от используемых ингредиентов, например, если делать из жидкого йогурта с ягодами и фруктами, или из творога и жидкого йогурта с ягодами, или из густого йогурта с ягодами и фруктами?
|
|
|
07 Июл 2012 19:26
|
Granit
Илья 36 лет Иркутск |
|
форос, на килограмм полагается 30-40г. желатина. (можно и 50 бухнуть) Посчитайте, какая у вас масса продуктов в десерте, и исходите из этой нормы. Удачи!
 |
|
|
11 Июл 2012 17:56
|
форос
Дарья |
|
Спасибо огромное за совет!
|