Желудочки

Этот рецепт я переняла у бабушки и люблю его с детства. Называю их "пупочками". Его можно использовать к гарниру,а можно как закуску. Покупаются очищенные куриные или индюшачьи желудки. Варятся не менее 30 минут(чем дольше тем мягче)Я люблю чтоб хрустели. Потом вода сливается,желудки немного обжариваются с луком, посыпается зеленью и специями. Куриные желудочки маленькие их хорошо на закуску,у меня муж очень любит их к пиву. А индюшачьи лучше конечно к гарниру.
Приятного аппетита!

О! Я их точно так же готовлю! И тоже бабуля научила
Один раз вареные пупки я порезала на кусочки и обжарила с лучком,а потом на обжареную половинку баклажана, посыпала сыром и в духовочку! Вкуснятина!

Ой у меня муж обожает желудочки! А я не ем! Но специально для него готовлю. Хотя чаще он просит просто вареные!

panda200 писал(а):

люблю его с детства. Называю их "пупочками

У меня та-же история! Обожаю куриные пупочки, только сама их ни разу не готовила... Теперь обязательно попробую, спасибо!

Я тоже люблю есть желудочки. Спасибо за рецепт.

Мой муж тоже любит пупочки. Я готовлю также, но бульон я не вылеваю, а готовлю на второй день суп.

Ganna писал(а):

Мой муж тоже любит пупочки. Я готовлю также, но бульон я не вылеваю, а готовлю на второй день суп.

Я обычно выливала, но раз ты говоришь суп можно делать, то в следуюший раз попробую сделать. У бульона ведь довольно специфический вкус и запах...

девочки, а я когда тушу, сметанку добавляю
в нашей семье, мы только с мужем их едим, дети не любят

Спасибо за отзывы.

Леночка я тоже так делаю вкуснооооооо
только потом не понятно что громче хрустит то ли желудочки ,то ли у мужа за ушами ,когда он их лопает

Елена,
а ещё иногда ложу их в горшочки и тушу вместе с картошечкой. и луком.. тоже здорово!

перчик
ага это точно. Спасибо за отзыв.

изюминка
Спасибо за совет. Надо попробывать

перчик писал(а):

только потом не понятно что громче хрустит то ли желудочки ,то ли у мужа за ушами ,когда он их лопает

Обязательно попробую!
А вот что можно сделать с сердечками куриными?
Отзовитесь кто знает.

Сонявка писал(а):

А вот что можно сделать с сердечками куриными? Отзовитесь кто знает.

Сонявочка, смотри внимательнее форум, тут есть рецепты и не один. Если лень искать, набери в гугле "куриные сердечки рецепт", он тебе выдаст несколько ссылок, многие из которых именно с нашего форума. Удачи в поисках

Замечательный рецептик , обязательно так приготовлю, и пупки в наличии имеются. Я с сердечками давно подружилась, а вот желудочки пока в разработке . Так что очень кстати, спасибочки!

panda200

Спасибо вам за рецепт, приготовила - съели за раз
Варила 40 минут, думаю маловато. Скажите, а сколько вы их максимум варите, хочется, чтоб они мягкие были.

Marischka писал(а):

Варила 40 минут, думаю маловато. Скажите, а сколько вы их максимум варите, хочется, чтоб они мягкие были.

Мы больше любим когда они хрустят. А так чем дольше варите тем мягче будут.


Marischka
Kascha
Сонявка

Спасибо а отзывы

Всё забываю написать: спасибо большущее за рецептик ! Подружилась я с пупочками , фотоотчёт не получается - не успеваю . Несколько раз уже готовила - уплетаем за обе щёки

Kascha

На здоровье! Я рада что вам понравилось!

Леночка, спасибо большое за рецепт.
Я пупочки с детства не ем, но сегодня, когда были с мужем в супермаркете, он так с тоской смотрел на эти пупочки и признался, что очень их любит. На мой вопрос, почему он это скрывал все 8 лет супружеской жизни, сказал: "но ты же их не ешь". Итак, купили желудочки и нашли на форуме твой рецепт. Желудочки удались. Муж и сын съели по две порции