Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой

Кофейный пудинг с шоколадной прослйкой



Ингредиенты на 3 порции:
Для пудинга:
- Молоко - 2 стакана
- Сахар - 50 г
- Кофе растворимый- 1 ст.л.
- крахмал - 2 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Для шоколадной прослойки:
- Какао темное - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло - 70 г
- Молоко - 2 ст.л.
- Шоколад темный - 40 г

Приготовление:

Молоко с сахаром и ванилью вскипятить.Тем временем взбить яйца, добавить крахмал и кофе, ещё раз взбить. Очень тоненькой струйкой влить кипящее молоко. Вернуть в кастрюлю и варить на низком огне, до загустения. Снять с огня и сразу же вмешать масло. Остудить.

Для прослойки смешать какао, масло, молоко и сахар поставить на низкий огонь. Когда масло полностью растает и масса станет однородной добавить наломанный шоколад. Варить помешивая до однородной густой блестящей массы. Остудить.

Выложить порционно чередуя пудинг и шоколад. Перед подачей выдержать в холодильнике минимум 3 ч.

Виктория, кофейный...ммм... Думаю, что это очень вкусно! Скажите, а вместо растворимого кофе можно использовать свежесваренный? Только как ложками это измерить, не соображу. Спасибо!

Ну очень вкусный десерт! Спасибо за рецепт!

Виктория,спасибо за рецепт,надо попробовать

Вика спасибо большое,с удовольствием забираю в закладки.Не секунды не сомневаюсь,что это безумно вкусно!

Выглядит шикарно!!! И продукты,такие,какие всегда есть дома

Барбагорга писал(а):

Виктория, кофейный...ммм... Думаю, что это очень вкусно! Скажите, а вместо растворимого кофе можно использовать свежесваренный? Только как ложками это измерить, не соображу. Спасибо!

Спасибо Честно говоря, думаю нельзя Растворимый же в порошковом виде,а заварной-даст много ненужной жидкости

[quote="Санни Кеш"]Выглядит шикарно!!! И продукты,такие,какие всегда есть дома [/quote ] на счет продуктов-это точно))) хочется сладенького, а толком ничего нет-это выход Муж говоит,что по вкусу очень напоминает что-то из детства

Отличный рецепт! Уже записала в книжечку, а вот делать буду ближе к зиме. У нас так жарко, что ничего сладкого не хочется. Спасибо за рецепт!

ВИТрянКА
Очень красиво!

Виктория, приготовила по Вашему рецепту. Получилось хорошо, но на мой вкус уж больно кофейно. В следующий раз положу 1 чайную ложку кофе. И цвет у меня темнее, чем у Вас, хотя делала без прослойки шоколадной. Фото нет, так как аппарат посеяли где-то недавно (((( Спасибо за рецепт!