не получается приготовить кексы. помогите советом.

не получаются у меня кексы... почти никогда, только маффины.
тесто хорошее, консистенция вроде что надо, но когда ставлю в духовку они плохо поднимаются, снизу (особенно в силиконовых формах) подгорают, а сверху корочки ещё нет. или наоборот сверху всё уже готово, а внутри не пропекается. температуру ставлю небольшую, вроде должно пропечься.. но опять же снизу немного подгорает непонятно почему, а сверху совершенно белый кекс ещё. и не поднимается...