Кабачково-фасолевый суп-пюре

На форуме есть рецепты супа-пюре из кабачка))Но хочу предложить еще свой вариант) Супчик получается очень нежный,вкусный,ароматный!
Даже моя мама,которая не особо любит овощные супы,скушала его с удовольствием.Сказала,что этот суп очень похож на супы с мясом)
Надеюсь,вам он тоже понравится)

Для супа понадобиться:
- 1 средний кабачок(я взяла половину большого)
- 1 небольшая морковь
- 1 картофелина
- 1 небольшая луковица
-примерно 100 гр варенной белой фасоли
-25-50 гр. плавленного сырка(количество брать по вкусу)
-сливочное масло
-чеснок
-соль,перец.

В кастрюльку наливаем 2 ст. воды и отправляем туда картофель,нарезанный небольшими кубиками.
Пока картофель вариться,пожарим на сливочном масле мелко нарезанные морковь и лук.Кабачок порезать на небольшие кусочки и так же отправить на сковородку. Туда же выдавить 1-2 зубчика чеснока.Жарить минут 5-7(кабачки должны стать немного мягкими).
Далее отправляем кабачок к картофелю.Варить до тех пор,пока кабачки не будут полностью мягкими.
Готовые овощи поместить в блендер,добавить фасоль,сырок,соль и перец.Взбить до однородности.Если пюре будет слишком густым,то его можно разбавить водой,в которой варились овощи.

Кушать суп теплым вместе с сухариками!))Ну очень вкусно!))
Приятного аппетита!)

Katya94

Екатерина, и мне приглянулся такой супчик! Спасибо! Будем пробовать.

Барбагорга писал(а):

Екатерина, и мне приглянулся такой супчик! Спасибо! Будем пробовать.

Пробуйте на здоровье!)
Надеюсь,он Вам понравится))

Екатерина, понравился еще как!!! Какой же нежный супчик получился и безумно ВКУСНЫЙ!!! Мы с мужем так и бегали за добавкой. Единственное, я делала суп на оливковом масле. Но как вкууусно... Однозначно буду делать еще!!! Екатерина, спасибо вам ОГРОМНОЕ за прекрасный рецепт супчика!

Барбагорга писал(а):

Екатерина, понравился еще как!!! Какой же нежный супчик получился и безумно ВКУСНЫЙ!!! Мы с мужем так и бегали за добавкой. Единственное, я делала суп на оливковом масле. Но как вкууусно... Однозначно буду делать еще!!! Екатерина, спасибо вам ОГРОМНОЕ за прекрасный рецепт супчика! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Кристина,я безумно рада,что вам понравился супчик!)))
Спасибо огромное за такие приятные слова!))
Очень приятно!!Готовьте на здоровье!)

Катя, варила суп уже 2 раза. Очень нежный и довольно сытный. Фасоль дает какой-то приятный ореховый привкус. Только я не обжаривала овощи, получился вообще диетический вариант. И этот суп с огромным удовольствием ест муж! Спасибо большое! Буду варить еще и еще!

Цитата:

Фасоль дает какой-то приятный ореховый привкус. Только я не обжаривала овощи, получился вообще диетический вариант.

Да,фасоль придает свою нотку в этом супе))
Если Вы хотели получить диетический супчик,то правильно и сделали,что не обжаривали Кстати,без обжарки овощей суп получается еще нежнее)
Ну это уже кому как больше нравится)

Цитата:

И этот суп с огромным удовольствием ест муж! Спасибо большое! Буду варить еще и еще!

У Вас муж его с удовольствием есть,а у меня-мама))Так что я Вас прекрасно понимаю!
Очень рада,что этот супчик пришелся по душе!
Готовьте на здоровье!

Привет! фасольку замочила с вечера, а вот всех ингредиентов не нашлось в хол-ке получился сокращенный вариант: фасоль-картошка-кабачок-чеснок - это в пюре. и сметанка вместо сыра )) зелень и черн. перец, половинка вареного яца , "чтоб плавала" )))) результатом довольна! вкусно получилось! даже муж, заядлый мясоед, сказал, что вкусно!

ЛераВалерия писал(а):

Привет! фасольку замочила с вечера, а вот всех ингредиентов не нашлось в хол-ке получился сокращенный вариант: фасоль-картошка-кабачок-чеснок - это в пюре. и сметанка вместо сыра )) зелень и черн. перец, половинка вареного яца , "чтоб плавала" )))) результатом довольна! вкусно получилось! даже муж, заядлый мясоед, сказал, что вкусно!

Привет!)
Ну хоть и сокращенный вариант,но все же удачный))
Очень рада,что Вам понравился супчик))
А еще приятнее,что даже ваш муж-мясоед тоже его оценил)

Katya94
КАтюша, спасибо, мои домашние слопали с удовольствием супчик!

swetta писал(а):

Katya94 КАтюша, спасибо, мои домашние слопали с удовольствием супчик!

Всегда пожалуйста!!))очень рада,что Вам понравился супчик))

Катюша,спасибо большое Супчик отличный сытный и вкусненький только картошку не добавляла и так хорошо получилось(не очень я с картофелем)

Дорогая Катерина, всей семье очень понравился супчик! Огромное спасибо, а то уже почти все супы-пюре из кабачка перепробовала, хотелось чего-нибудь другого. Муж очень оценил и сыночек кушал с удовольствием! Спасибо!!!

Катюша, спасибо за рецепт супа. Очень вкусно получилось. Уношу себе в копилочку постоянных рецептов.

И Вам спасибо за отзыв!! Очень рада,что понравился суп!