Тикка-паста (Tikka paste)

Сообщение Автор
Тикка-паста (Tikka paste)
24 Июл 2012 4:49

Распечатать сообщение
Фото


Соус (паста) подходит к рыбе, птице, мясу

Выход – около 200 грам пасты
Понадобится:
2 ст.л. семян кумина, измельченного в порошок
2 ст.л. семян кориандра, измельченного в порошок
6 зубков чеснока, измельченных
2 ст.л. сладкой молотой паприки
1 ст.л. гарам масала, в порошке
1 ст.л. корня имбиря, измельченного
1 ч.л. турмерика (куркумы), в порошке
1 ст.л. сушеной (свежей) мяты, измельченной
1 ч.л. соли
2-3 ч.л. перца чили, в порошке
1 дес.л. лимонного сока
2 ст.л. воды
180 мл красного винного уксуса
150 мл растительного масла, без запаха


Смешать все ингредиенты, кроме масла.
Можно, для однородности, измельчить смесь в блендере.
Нагреть в сотейнике растительное масло, аккуратно добавить полученную смесь приправ.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, при слабом кипении, периодически помешивая, 10-12 минут, до загустения.
Хранить пасту в простерилизованных банках, в холодильнике.

Фото

Рецепт: Sally Wise
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
24 Июл 2012 8:17

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, как ароматно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Супер! good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Июл 2012 3:56

Распечатать сообщение
Smile
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Июл 2012 19:18

Распечатать сообщение
omilo
Оль, я смотрю ты всерьез заинтересовалась индийской кухней Smile Или это твой муж продолжает тебя гипнотизировать? Wink
Отличный соус good good good Забираю Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Июл 2012 20:56

Распечатать сообщение
Лен, я попала, и серьезно попала. Wink Даже книжку купила по Индийской кухне Embarassed
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Июл 2012 6:50

Распечатать сообщение
Оля, не фотографии, а наслаждение girl_in_love , спасибо. Rose
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
30 Июл 2012 7:37

Распечатать сообщение
Embarassed air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |