Вопрос про украшение желе для бисквитной выпечки

Девочки, наверняка этот вопрос где-то объяснялся и разжевывался уже, искала долго, читала (2 дня), но увы интересующий ответ еще не найден... тем более, что столько вкусняшек всяких разных. на которые прогсто было невозможно не отвлекаться... =)

так вот вопрос: купила силиконовые формочки-сердечки, хочу испечь маленькие бисквитики в них и украсить сверху желе. Жидкое желе если вылить на них сверху, оно впитается, как быть? отдельно в этих же формочках заморозить желе, а потом просто переложить? не соскользнет оно в этом случае...?

заранее большое спасибо за ответ.

Можно в этих формах сделать желе, и когда застынет (в холодильнике) вылить еще маленький слой желе в качестве клея и тут же сверху положить бисквиты. И обратно в холодильник часа на 3 поставить. Соответственно все это будет вверх ногами, но желе легко вынимается из силиконовых форм, поэтому с этим проблем не должно возникнуть.
У меня только такая идея в голову пришла...

Спасибо. Саша. Это идея!