Овощная закуска с сыром и песто

для этой закуски нам нужно:

один средний кабачок

3 средних помидора

сыр творожный
у меня вот такой


соус песто.
на форуме есть рецепты этого соуса, я использую следующие ингредиенты:

пучок зеленого базилика

2 зубчика чеснока

2 ст. л. кедровых орешков

100 г тертого пармезана

олив. масло -на глаз (около 100 мл)

соль, черный молотый перец

измельчить в блендере базилик, чеснок, орехи, взбивая, влить масло, добавить сыр, соль и перец, перемешать. Соус готов.

1. кабачки нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на раст. масле.

2. помидоры нарезать кружочками.

3. в форму выкладываем слоями: помидоры-сыр-кабачки-соус песто (я ничего не солила, так как сыр у меня соленый).



слои повторить несколько раз, пока не закончатся ингредиенты.
Если кабачки уже были остывшие, то можно сразу и пробовать.
Приятного аппетита!

milk Sugar
Очень хороший рецепт А интересно - а если не обжаривать, а запечь?

Елена, я думаю, на вкусе это не отразится, мы просто привыкли обжаривать.