Лечо мой вариант
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
07 Авг 2012 23:10
 |
Ирина244
  |
|
В принципе ничего революционного, девочки с форума уже делали лечо по моему рецепту и остались довольны результатом. Дабы не искать рецепт в недрах своих записулек решила все-таки выложить рецепт. Хотела сделать пошаговые фото, но у меня овощи растут на рынке
 поэтому я лечо, как правило, делаю в сентябре когда перец подешевле. Сегодня Аллочка-Пушинка попросила снова дать ей рецепт, я поняла что пора. С трудом нашла в своих закромах баночку с прошлого года
Продукты: Перец 5кг (я варю из красного) Помидоры 3кг Горький перец 3 штуки Морковь 0,5кг Лавровый лист 4 штуки Петрушка, укроп по одному пучку Чеснок 200гр Сахар 200гр Масло растительное 0,5 литра Уксус 9% 1 стакан Соль 100гр Приготовление: Помидоры вместе с горьким перцем прокрутить через мясорубку, морковь натереть на терке ( я тру в комбайне, получается соломка, типа корейской, на обычной терке будет каша, а кружками я не люблю). Зелень порезать, чеснок измельчить (я мелко шинкую, получается вкуснее, чем через пресс). Сложить в подходящую посудину (я варю в эмалированном тазу) все составляющие кроме перца и варить после закипания 15 минут, через 15 минут добавить порезанный перец (тут дело вкуса как резать, я режу перчину сегментами и потом каждый сегмент еще на 2-3 части) и варить после закипания 15 минут. Разложить по стерилизованным банкакм, закатать крышками, можно укутать, можно оставить так остывать. У меня банки хранятся в квартире, ничего не взрыватся. Теперь мои комментарии, соль-сахар-уксус кладите ориентируясь на свой вкус. Пропорции приблизительные, если любите погуще- положите больше перца, хотите больше соуса- больше помидор. Буду рада если мой рецепт придется вам по вкусу  |
|
|
11 Авг 2012 15:27
|
Ambra
 Виктория Украина Одесса |
  |
|
|
14 Авг 2012 11:26
|
Пушинка 36rus
 Алла 63 года Воронеж |
Ну наконец-то, открыла миру такую вкусняшку!! 
Даже мои мужики, избалованные донельзя  , запомнили твой перчик  и уже сделали заказ и побольше
Первая партия уже стоит жду покраснение перца, хотя я и с зелёным делала в прошлом году, одинаково вкусно  я разницы особой не заметила  
Всем рекомендую, очень вкусно!!! 
Спасибки, солнце, за рецептик!!!    |
|
|
14 Авг 2012 20:47
|
Ирина244
|
|
Пушинка 36rus
Все для вас
На здоровье дорогая 
Попробую тоже с зеленым вперемешку сделать
Спасибо, родная, за совет и за доверие к рецепту |
|
|
26 Июн 2021 12:51
|
олина
 лена |
|
Отличный вариан лечо! Спасибо, что поделилась рецептом, Ирочка!
 |