Лепешки наан со специями (на дрожжах)

Сообщение Автор
Лепешки наан со специями (на дрожжах)
08 Авг 2012 4:50

Распечатать сообщение
Фото


300 гр. хлебной муки
4 ст.л. натурального йогурта (нежирной сметаны)
125 мл теплого молока
7 гр. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
1 ч.л. семян кориандра, измельченного
1-2 зубка чеснока, измельченного
1 ч.л. семян лука (1 ч.л. сухого лука)
1 ч.л. киндзы, измельченной
Сливочное масло, размягченое, для смазывания


Смешать в глубокой ёмкости муку, соль, дрожжи, кориандр, лук, чеснок.
Сделать углубление в центре. Добавить йогурт, растительное масло и 2/3 молока.
Замесить эластичное тесто, по необходимости добавить молоко или муку.
Посыпать рабочую поверхность мукой и вымесить тесто в течениe 5 минут.
Сформировать из теста шар, положить в смазанную маслом ёмкость, накрыть и оставить в теплом месте, до удвоения в размере, на 1-2 часа.
Подошедшее тесто вымесить в течениe 5 минут и разделить на 4 части.
Раскатать каждую часть в лепешку, толщиной 5-7 мм, длиной 20-23 см. Накрыть лепешки и оставить на 15 минут.
Перенести лепешки на лист для выпечки, смазать растопленным маслом и посыпать сверху кориандром и зеленью. Слегка прокатать нааны скалкой.
Нагреть духовку до 230° С.
Перенести лепешки (вместе с листом для выпечки) на противень.
Выпекать лепешки в течениe 10-12 (15) минут до золотистого цвета.
Вынуть лепешки из духовки и смазать растопленным сливочным маслом.
Фото

"The Big Book Of Bread"
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
08 Авг 2012 17:27

Распечатать сообщение
nyam2 good girl_claping girl_claping Rose Обожаю всякие лепешки.....
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
08 Авг 2012 18:05

Распечатать сообщение
Софья, я тоже.... каюсь....
Вчера два раза их пекла - мало оказалось girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Авг 2012 14:10

Распечатать сообщение
Ольга,Красота -слов нет!!! girl_claping Rose good2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Авг 2012 18:07

Распечатать сообщение
Спасибо, Ликусь Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
20 Авг 2012 8:18

Распечатать сообщение
omilo
Оль, умопомрачительно. good2 good2 good2 Думаешь, на домашнем йогурте можно делать? Wink
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Авг 2012 9:33

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Думаешь, на домашнем йогурте можно делать

Оль, думаю, что да friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
20 Янв 2014 18:22

Распечатать сообщение
Забираю к себе рецепт ! Как раз дома хлеба мало, мужу на ужин испеку Wink !
liya petrovna

Лия


Мытищи (Московская область)

liya petrovnaМои рецепты
 
20 Янв 2014 19:25

Распечатать сообщение
friends удачи
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
21 Июн 2014 23:41

Распечатать сообщение
Оль, а что это за "The Big Book Of Bread" ? Поделитесь, что за книга? Я пекла хлеб преимущественно по рецептам всеми любимой Аннушки. А тут БОЛьШАЯ книга про хлеб. Я тоже хочу!!!
liya petrovna

Лия


Мытищи (Московская область)

liya petrovnaМои рецепты
 
22 Июн 2014 4:47

Распечатать сообщение
Фото
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Июн 2014 9:32

Распечатать сообщение
Понятна))). Будем дальше продолжать печь по рецептам с форума))).
liya petrovna

Лия


Мытищи (Московская область)

liya petrovnaМои рецепты
 
23 Июн 2014 21:08

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |