Фруктово-ягодный сорбет

Сообщение Автор
Фруктово-ягодный сорбет
16 Авг 2012 13:24

Распечатать сообщение
Фото

У меня ребенок не переносит молоко, а мороженное любит, поэтому готовлю ему сорбеты из разных ягод и фруктов. Зимой из замороженых , летом -из свежих.
Комбинации могут быть любые : банан, смородина , маракуйя, арбуз , сливы , персики, малина , клубника и т.д.

В этот раз готовила из сливы, абрикосов и клубники .
Ингредиенты:
сахарный песок - 250 гр,
вода-250 гр,
ягоды(клубника, слива, абрикосы) по 6 штучек.

Итак , варим сахарный сироп 1:1 вода и сахарный песок , кипятим минуты три до легкого загустения и оставляем для остывания.
В это время ягоды измельчаем в комбайне
Фото

Протираем измельченные ягоды через сито и соединяем с сиропом . Выливаем в форму ,в которой будем замораживать смесь (форму предварительно отправить в морозилку для охлаждения, чтобы масса быстрее остыла ) , и оправляем в морозильную камеру.
Фото

Через пару часов , когда смесь застынет , но не до конца , вынимаем форму и начинаем вилкой перемешивать фруктовую массу.
Фото

Этим мы разбиваем застывшую воду и насыщаем массу кислородом , делая ее более пышной. Фруктовая смесь немного посветлеет. Эту процедуру повторить еще пару раз, но не через два часа , а через более короткий промежуток времени.
Фото

После всех манипуляций мы получаем вкусное лакомство. nyam2
Фото

Приятного аппетита! Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Авг 2012 0:06

Распечатать сообщение
Отличный рецепт. Обязательно буду так делать. Спасибо. girl_claping girl_claping girl_claping
Мангазея

Ариадна


Север России

МангазеяМои рецепты
 
17 Авг 2012 0:09

Распечатать сообщение
Мангазея
На здоровье! girl_in_love girl_in_love sharik Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Авг 2012 11:45

Распечатать сообщение
Прекрасный рецепт girl_in_love ! Очень люблю сорбеты и обязательно им воспользуюсь!
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
17 Авг 2012 12:22

Распечатать сообщение
Кариночка, на здоровье! girl_in_love girl_in_love sharik Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
22 Июн 2014 0:21

Распечатать сообщение
Iren73
Ирина, а если только из клубники сорбет делать, то сколько её нужно на 250 гр. сахара?
У меня сын тоже алергик молочный,и мороженое тоже любит. Хотелось бы свой сорбет приготовить...
Marina G

Марина

52 года
Польша

Marina GМои рецепты
 
22 Июн 2014 23:02

Распечатать сообщение
Марина , приветствую! girl_in_love
Я обычно делаю все на глаз, это не тот рецепт , где нужны четкие пропорции. Возьмите примерно грамм 400=500 клубники, думаю, будет нормально. good
Спасибо за внимание к рецепту. girl_in_love give_heart Romashki Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
23 Июн 2014 0:26

Распечатать сообщение
Iren73
Спасибо, Ирина!
Попробую! Romashki
Marina G

Марина

52 года
Польша

Marina GМои рецепты
 
23 Июн 2014 0:45

Распечатать сообщение
Марина, надеюсь, что все получится! girl_claping
Romashki girl_in_love give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |