Помидоры в рассоле из свежей смородины

На 3-ех литровую банку берется 1 столовая ложка соли и 3 столовые ложки живой смородины с сахаром, которая делается так: 1 кг свежей или свежезамороженной смородины перекручиваем и добавляем 2 кг сахара.
- помидоры заливаем кипятком (даем постоять 15-20 мин.);
- сливаем воду в кастрюлю (доводим до кипения);
- добавляем в кастрюлю 1 ст. ложку соли и 3 ст. ложки смородины с сахаром;
- приготовленным кипящим рассолом заливаем помидоры в банках и закрываем металлическими крышками;
- переворачиваем вверх дном и укутываем.
Банки можно хранить при комнатной температуре.

p.s. Из специй можно добавить чеснок и семена укропа.
Преимущество рецепта: отсутствие "химии".

Бомба ! Обожаю заготовки , тут еще и помидоры подоспели к закрутке.
Смородина есть , надо попробовать !

Татьяна, спасибо за отзыв! Это мой дебют на лучшем кулинарном сайте планеты!!!

Хочу попробовать.
Красная смородина подходит?

Елена, я в рецепте не уточнила,но у меня только с чёрной.Про красную не могу ничего сказать.Но результат с чёрной очень положительный.Может замороженная есть.?

jelika1 писал(а):

дебют на лучшем кулинарном сайте планеты!!!

И притом удачный! Я думаю можно и с красной попробовать - в ней кислоты даже больше чем в чёрной. Но аромат! С чёрной не сравнить !

Шикарно! Спасибо за идею! С виноградом и фруктами уже закрывала. Надо пробовать со смородиной. Но это уже в следующем году. В закладки.

Жаль ,что в следующем году. Хочется узнать мнение других ,хотя я думаю ,что все будут довольны.