Булочки « Банановая радость»

Булочки " Банановая радость"



Всем доброе время суток!
Этот рецепт встретила в инете ( на сайте Изюминка). В этих булочках меня заинтересовало тесто, а точнее добавление банана в дрожжевое тесто. Я сразу же решила их приготовить... Оказалось это очень вкусно и ароматно!!! На следующий день уже пекла вторую порцию Домашние мигом умяли булочки и попросили еще!!! Порция довольно таки большая, так что делала по пол порции, из которой получилось 16 булочек! Булочки получаются сладенькие ,воздушные с легким ароматом банана и "изюминкой" внутри!!!

Ингредиенты для опары:

3 ст. л. муки;
1 ст. л. сахара;
0,5 стакана теплого молока;
20 г сухих дрожжей.

Ингредиенты для теста:

1 стакан молока;
1,5 ч. л. соли;
150 г растопленого сливочного масла;
2/3 стакана сахара;
2 яйца;
2 банана;
6,5 стаканов муки.

Дополнительно:

яйцо для смазки булочек,
1-2 банана для начинки , "изюминки"

Приготовление:

Сначала займемся опарой. Дрожжи, сахар и муку смешиваем в миске и заливаем теплым молоком. Перемешиваем и ставим в теплое место.

Примерно через пол часа видим такую картинку

Очищаем бананы и измельчите их блендером, миксером либо просто вилкой.

Смешиваем пюре с опарой,

добавляем сахар и соль, яйца, растопленное масло, а потом вливаем теплое молоко.

Постепенно добавляем муку и вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. У меня на 0,5 порции ушло ровно 585 гр муки.

Тесто поставить на расстойку, один раз в процессе обмяв его, до увеличения в 2-3 раза. У меня ушло 1.5 часа

Сбив тесто, начинаем формировать булочки. Я на стол наливаю немного растительного масла, выкладываю все тесто, отрываю необходимые мне кусочки, из которых формирую булочки.Во внутрь каждой булочки добавляем по кусочку банана, "изюминку" - чтобы усилить аромат!

Выкладываем булочки на противень, смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпекания.

Подождем, пока тесто не расстоится - булочки должны очень заметно увеличиться в объеме. В это время разогревайте духовку - до 180 градусов.
Вот такие они после отдыха

Смазываем булочки яйцом и отправляем в духовку. Выпекаем при 180 гр до готовности!




Приятного аппетита!!!

Юля, добрый день или вечер!У нас уже поздний вечер.Очень красивые и аппетитные булочки.Надо поробовать сделать.Я правильно поняла, что от тех продуктов, которые указаны в рецепте, вы взяли только половину нормы и получилось 16 булочек?

Кедр
Галина! Очень приятно что булочки заинтересовали!!!

Кедр писал(а):

Я правильно поняла, что от тех продуктов, которые указаны в рецепте, вы взяли только половину нормы и получилось 16 булочек?

Совершенно верно 0,5 порции теста=16 булочек!!!

как раз собиралась завтра что-то дрожжевое испечь, а тут рецепт сам в руки идет, спасибо

Сандал
Юля, ты меня поражаешь . У меня уже очередь из твоих рецептов . Девочек из ЖиХа всех сюда пошлю. Ну после 28 завалю отчетами.

Юлечка, булочки такие аппетитные, так бы и утащила с экрана

Никогда бы не догадалась в дрожжевое тесто добавить банан
Это очень интересно
Обязательно попробую
Спасибо за такую вкусняшечку
Люблю все банановое

Булочки такие красавицы, да еще и с " изюминкой"! Обязательно попробую! Спасибо!

Julia & Ko писал(а):

рецепт сам в руки идет, спасибо

Наздоровье! Надеюсь, что рецептик не подведет!

Гелинака писал(а):

У меня уже очередь из твоих рецептов

Гелинака писал(а):

Девочек из ЖиХа всех сюда пошлю

Все Галь, беру тебя рекламным агентом!

Гелинака писал(а):

Ну после 28 завалю отчетами.

Галечка, спасибо за доверие к рецептам! С огромным нетерпением
буду ждать отчетиков и впечатлений !

античная роза писал(а):

булочки такие аппетитные, так бы и утащила с экрана

Ириша,угощайся !!! Выбирай любую!

античная роза писал(а):

Никогда бы не догадалась в дрожжевое тесто добавить банан

Вот и меня этот ингредиент ,именно в тесте , заинтересовал! Экперемент удался на славу! Булочки получились вкусненькие!

античная роза писал(а):

Обязательно попробую

Ирочка буду ждать отзывов!

Марина Олейник писал(а):

Обязательно попробую! Спасибо!

Спасибо Вам!!! Надеюсь, что останетесь довольны!!!

Сандал
Юлечка, булочки восхитительные!!!!!

Испекла. Булочки получились очень вкусные и нежные. Детям и мужу не сказала, что внутри "изюминка" , получился неожиданный сюрпризик. Всем очень понравились, огромное спасибо! Фото выложить не могу, пишу с iPada.

Юля, я тоже уже пекла вчера ваши булочки! Только сфотать забыла...
Очень понравилось тесто! А сюрприз внутри не очень. В следующий раз буду печь с другой начинкой, но печь БУДУ!!!

Имбирь писал(а):

, булочки восхитительные!!!!!

Спасибо Олечка!!!

Марина Олейник писал(а):

Испекла. Булочки получились очень вкусные и нежные

Спасибо за отзыв!!! Очень приятно что булочки удались!!!

Елена Т. писал(а):

я тоже уже пекла вчера ваши булочки!

Елена Т. писал(а):

Очень понравилось тесто! А сюрприз внутри не очень

Согласна,это дело вкуса!

Елена Т. писал(а):

печь БУДУ!!!

Уррааааа! Рада что рецепт понравился и спасибо за комментарий!!!

Юля, я с булочками.


Нам понравилось. Мужу особенно. Как он меня хвалил Привет тебе передает и спасибо на 10 + говорит эти булочки. И банан внутри нам понравился. В следующий раз сделаю их поменьше, а сюрприза побольше.

Гелинака писал(а):

Юля, я с булочками

Какие же аппетитные румянцы!!!

Гелинака писал(а):

Нам понравилось. Мужу особенно. Как он меня хвалил

Галечка, я очень ,приочень рада ,что вам понравились булочки!

Гелинака писал(а):

Привет тебе передает и спасибо на 10 + говорит эти булочки.

Передавай ему тоже огромный привет и преогромнейшее спасибо за добрые слова!

Гелинака писал(а):

И банан внутри нам понравился. В следующий раз сделаю их поменьше, а сюрприза побольше.

Ну вот, я же говорила,что это дело вкуса!
Солнышко спасибо тебе большое за чудесный отчет!!!

Юличка, вот и я к тебе с отчётом Спасибки за такие замечательные булочки Очень приочень вкусные, мягкие и с замечательным сюрпризом Моим очень понравились, будем печь ещё. Я сделала 20 булочик из полпорции, вследующий раз сделаю их ещё поменьши, а то мои сказали что сюрприза маловато

Лора-а писал(а):

Юличка, вот и я к тебе с отчётом

Лорочка,солнышко ,заранее прошу прощения за поздний ответ!!! Была вся в свадебных хлопотах, сестренка замуж выходила.
Булочки просто восхитительные получились, очень аппетитные!!!

Лора-а писал(а):

Очень приочень вкусные

Безумно приятно , что булочки понравились! Спасибо за шикарный фотоотчет!!!!

Юль, какие булочки! давно хотела приготовить

я замесила полную порцию)) с льняной мукой и какао))

Получились вкусными)) начинкой были ананасы) но испекла только половинку. Остальное на завтра: куплю бананов для начинки))

Фото выложить не могу - нет нормального фотоаппарата(

Стеша дж писал(а):

какие булочки! давно хотела приготовить

Лорочка попробуй Ароматные и вкусные получаются!

MissMes писал(а):

с льняной мукой и какао))

Ух ты! Еще и полезные получились!

MissMes писал(а):

Получились вкусными))

Рада что понравились! Но предпологаю ,что вкус был немного иной (за счет муки)

MissMes писал(а):

начинкой были ананасы)

Здорово! Нужно попробовать! Спасибо за отзыв!!!

Добрый день, у меня такой непрофессиональный вопрос - если брать половину от нормы теста, то и опара тоже половина от нормы? Уж очень аппетитные!!!

Фройлен писал(а):

если брать половину от нормы теста, то и опара тоже половина от нормы?

Совершенно верно!!!

очень вкусные булочки ! напекли полную норму! наверно всю неделю есть будем

Доброе утро и Христос Воскресе! Булочки чудесные! Спасибо за рецепт!

Надин72 писал(а):

очень вкусные булочки

Рада что понравились!!!

каринуша писал(а):

Спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста!!!

Очень-преочень вкусные булочки получились! буду еще такие печь - почему-то часто остается один-два банана, которые уже никто не ест, а кексы и пироги банановые уже приелись
готовила пол нормы маловато! в следующий раз точно полную буду замешивать! в начинку добавила яблоко и корицу - получилось очень вкусно, сочно и ароматно!
Спасибо за рецепт!